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あじ玉胡麻ラーメン
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あじ玉胡麻ラーメンの麺
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あじ玉胡麻ラーメンのスープ
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チャーシュー
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味玉
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完食
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あじ玉胡麻ラーメン(2015.03)
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券売機(2015.03)
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メニュー(2015.03)
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メニュー(2015.03)
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卓上のいろいろ
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外観
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船橋駅から少し歩いた所にある『拉麺阿修羅』を訪問しました。
麺屋武蔵＠新宿出身らしく、とっても気になっていた店でした。
店に着くと、胡麻を使ったラーメンがめっちゃ有名的な事が書いてあります。
『雑誌、ガイドブックでおなじみの』とまで書いてあります(笑)
胡麻ラーメンの説明では…
肝臓機能を高め、老化防止、コレステロールの低下作用、二日酔い緩和。
との事。
へ～。
汁完したら塩分取りすぎで体に悪いという事はないのだろうか…(笑)
という事で、イチオシらしい胡麻を選択してみる事にしました。
●あじ玉胡麻ラーメン￥820
待ちの間にいろいろチェック。
卓上には、ゴマ、酢、白コショー、一味。
胡麻ラーメンにはお酢を少し入れるとマイルドになるとの説明。
壁にはカネジン食品の日めくりカレンダーを発見しました。
ちょい待ちで登場。
見た目は焙煎胡麻がパラパラとかかっています。
さっそくスープを一口…
おっ!!!
うううまっ！
旨い！
芝麻醤みたいな感じでしょうか。
例えるなら、担々麺のまったく辛くない版と表現するのがわかりやすいかも。
ほのかに酸味も効いていて、めっちゃうまい！
かなりビックリ(*^^)v
黒いマー油がかかっていて、この味変もいいですね。
麺は中太。
少し黄色。
表面がツルッとしています。
これは少し好みから、外れているかな。
でもこの食感が麺屋武蔵出身の雰囲気を感じました。
カネジン食品の麺だからかな？
チャーシューは肩ロース。
とっても柔らか。
でも臭いというか、風味がハムっぽい(笑)
正直この手の風味は実はあまり好きではないんですよね(^^;)
味玉は半熟。
見た目は色が濃いけど実際はそれほど味付けは濃くないです。
普通にうまい。
これは一度食べれはよいかな？
刻み生姜が底にあり、また大葉の千切りはこれまたGood。
いずれもかなり良いアクセントです。
マジで旨い(*^^)v
全体的には、いろいろ書きましたがとにかくスープが旨い!!!
とにかくスープがあまり出会ったことのないもので、久しぶりな食後に元気が出た一杯でした。
これは他の種類もいろいろ食べてみたいです。
駅から少し距離がありますが、再訪確定です(*^^)v
ごちそうさまでした。
2015.03