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特中華 淡麗煮干し醤油をいただきました。
ずっと来たかったんですよね。
「うお青」「メヂカそば吟魚」も訪問済みで「この味」が大好きな身としては。
日曜の１番予約をとって伺いました。
熱海から外れた港町といった場所のなかで、ある意味、街の雰囲気に似つかわしくないオシャ度です（失礼）。
「うお青」ですら場所柄、高難易度だったのに、さらに奥地に行くなんてとｗ
カウンター席でしたが、ちょっと椅子が高くて、自分の足が地面につかないというラーメン屋では珍しい体験をしたり。
「うお青」では上品な味わいの煮干しそばをいただけて感動した思い出があるのですが、今回は（さらに上をいったな）って思いました。
ファーストタッチ。スープは、煮干しの苦味がフワッとくるのですが、比較的やわらかい醤油がまとめてくれる感じがして、すごく優しい味わい。
そこに細ストレート麺が、噛むとプチプチッと切れていくたび、麺の甘みも伝わってきて、それらの合体して「うまい！」が創造されていくっていう。
なんすか、これ。。今まで食べた煮干し系ラーメンで１，２を争うウマさです。
今浮かんだ暫定１位「イチカワ」だったんですが、マジで悩むレベル。。
さらにチャーシューは香ばしく焼いた鶏と、豚の脂の甘味が強い大判薄ロースが２枚。
特製でついてきたっぽい、ワンタン２発は、チュルンとする皮と餡も両方おおきめで、餡は「肉まんの中身」みたいな味（すみません感想がバカ舌すぎて）
スープは後半になると煮干しのエッジが控えめになり、穏やかな醤油が、麺のなくなった丼に「もうラストかぁ」と残念になってしまうほどの出来。
いや真剣にウマかったです。
都心から「これ」を食べるために予約して、新幹線に乗って「それでも良かった！」と思ってしまうほどの味でした。
いま食べログ3.64（2024/08）ですけど、絶対に、間違いなく、断言しますが、これは「低すぎる」数字です。ありえない。もっともっと上がるはず。じゃないとおかしい。
なかなか再訪は難しい気がする場所ですが、興奮して良かったなと思いました。
おいしかったです！