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2007 / 07
どうしてもあの名物「ベロ大根」が食べたくなり吉祥寺へ!突然来店しても人気では入れない事が続いたが今夜は「井の頭 汁べゑ」を予約済みである!
井の頭公園にほど近い場所だが、細い住宅街の路地を入り、マンションの地下に位置する・・・
看板はこれだけなので知らないと見過ごしてしまう隠れ家的な店だ! ・・・開店時間に予約したので今日は安心・・・
お通しもいつもの大皿にのったたっぷりサラダ(ドレッシングも選べる)!!
料理はこちらの名物で目当ての「ベロ大根」からスタート!・・・そそり立つ大根の頂点にはとろろ昆布とネギがトッピングされる!
大根はスーッと箸で切れ、だしでじっくり煮込んだ絶品!1Cmほどの厚切りの牛タンも、とろっとろ!・・・やっぱりウマい！！
大根には和からし!、牛タンにはわさびが良く会う!!
本日のおすすめの「焼き茄子とオクラと目鯛のコリアンソースがけ」は新発見!
汁べゑ定番の半身でボリュームがあり肉厚の「しめ鯖の炙り」は絶品!
目の前でバーナーで炙るパフォーマンス・・・身がしっとした鯖の酢加減も絶妙だ!!好みでレモンを絞り、和からしと醤油で頂く！
店自慢の定番「水餃子」もジューシーでウマい!たっぷりかかったネギとピリ辛なポン酢が食欲を増進させる! たらこキムチバターうどんもやはり定番!・・・コシのあるうどんはウマい！
イケメン系スタッフ(美人スタッフのほうが良いのだが・・・)と料理のウマさの両方が合間っていつものように客層は90%ほどの若い女性で賑わっている!
暑いい夜はゴーヤチャンプルでしめるとしよう! 炎のプディングは目の前でバーナーで青い炎をまといながら仕上げられる! 最後にはサービスの鶏スープが出る!