After9さんが投稿した鶏繁総本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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鶏繁総本店新橋、内幸町、汐留/焼き鳥、鳥料理、居酒屋

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2007/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

魂の焼き鳥コース！（しんばし鶏繁　総本店）

★2007 / 04
鶏繁で極上の焼き鳥を頂こう!!16時半に着いてしまったので近所の喫茶店で時間をつぶしたが、開店から5分を過ぎてしまい、すでにカウンターは80%ウマってしまっている・・・「うー危なかった」

この店は岩手県「南部地鶏」を使った鶏を使用し、メニューには一切値段は載ってない!!
今日の目当てはやはり10本コース!!・・・
サラダ、スープがセットになっている鶏繁の看板コースで、串は、ささみ・レバー・砂肝・うずら玉子・ねぎ巻き・だんご・皮・もも肉・ポンチリ・手羽先!!

今日はデジカメを貸してるので、携帯電話で撮影・・・やっぱり画質が悪い・・・とほほ

さて、焼酎「佐藤」を頂きながらつまみに「レバーの刺身」を注文!・・・
鮮度の良い南部地鶏のレバーに臭みはまったく無い!!・・・
鶉のたまごは入った特製タレにつけて頂くのだ!・・・
それにしても、なんて艶やかな色であろう!そして、ついに串のオンパレードの開始!!・・・
サビののったささみは表面を軽く炙り、中はレア!柔らか且つ歯ごたえがある逸品!・・・
白レバーは口に入れた瞬間にとろけてくホアグラである!もちろん生でも食べれる新鮮なレバは表面を軽く炙っただけのレア焼である!・・・ウマ過ぎて声にならない！
そしてコースのサラダが登場!・・・
ドレッシングもL.A.の「こけこっこ」と同じ味でウマい!

歯ごたえのある砂肝に、炭の香りが引き立つうずらはウマウマである!
ねぎ巻きはねぎを鶏で巻いた逸品!・・・
間にはししとうと椎茸がサンドされている!目玉が飛び出るウマさで名物のだんごは肉汁が溢れ出る絶品でうおーウマ!!
皮はもちもち!そしてもも肉はなんて柔らかいんだ・・・職人芸である!!
脂のウマみが弾けだすボンチリは歯ごたえが素晴らしい!・・・
そして手羽先はもちもち!・・・こんな手羽先にはめったに出会う事はないであろう!!

しめに絶対に外せないのが、うずらののった名物「そぼろ丼」である！
機械でミンチにした挽肉ではなく、鶏肉を包丁で叩いて細かくしているので歯ごたえがあり肉汁も損なわないい絶品！

そぼろ丼を2度楽しめるたべ方を紹介!
コースの最後に登場する鶏ガラのスープは半分残しておく・・・そぼろ丼も半分残しスープを投入し、お茶漬けのようにして食べる！
鶏繁は1971年の創業以来、精力的に事業展開をし、麻布十番店、西麻布総本舗、六本木店を店舗を広げ、鶏繁総本店となりの、豚娘(とんこ)」も姉妹店!・・・
人気の名物「粗引きそぼろ丼」が気軽に味わえる「どんぶり子」を東京駅キッチンストリートにオープン!また羽田空港第2ターミナル2階の「空弁工房」では「粗引きそぼろ弁当」として販売！
鶏繁ファンにはこのような事業拡大には賛否両輪であろうが、味に手を抜く事が無ければ良い!・・・
決して安い焼き鳥屋では無く、2人で飲んで食ったら軽く1万円は超えるが、十分価格に見合う極上の焼き鳥に出会えるのである！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-167.html

2010/12/13 更新

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