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チャイニーズダイニングRON FAN
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座敷
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ランチの「海老のチリソース煮定食」に付く小菜2品・中国茶（黄金桂）・＋200でランチビール
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ランチの「海老のチリソース煮」 ご飯はお代りできます！
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ランチ定食に付くスープ「たまごの白湯（パイタン）スープ」
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土・日・祝ランチメニュー
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九年紹興酒
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藍苺水花茶()
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皇宮菜といかのXO醤炒め
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焼売
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海老のチリソース
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白筍（まこもだけ）と和牛の辣椒醤炒め
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六安茶
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祝い鶏とカシューナッツ炒め
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棒湯葉と祝い鶏の白湯煮込み
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焼売
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芽菜炒飯（やーつあい）
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烏龍茶アイス
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海老のチリソース煮
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イカの塩味炒め
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豚の角煮
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海老入りあんかけ焼きそば
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レタスチャーハン
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タピオカ
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9年 上海紹興酒
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祝い鶏の唐揚
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祝い鶏の辛み炒め
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焼売
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イカの塩味炒め
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コーンスープ
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海老のチリソース煮
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かに玉
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レタスチャーハン
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ホタテと季節野菜の炒め
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野菜炒め
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あんかけ焼きそば
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あわびのクリーム煮
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タピオカ
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上海招興酒9年
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アスパラとヤングコーンのクリーム煮
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マンゴープリンと烏龍茶アイス
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坦々麺
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豚肉と季節野菜の辛味炒め
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いかとトマトの塩味炒め
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エビと金華ハムの炒め
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ザーサイ
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サンラー湯
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りんごの花の中国茶
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押し豆腐と菜の花の和えもの
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蟹チャーハン
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牛肉の細切りあんかけごはん
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金木犀の花と福建省烏龍茶のブレンド
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祝い鶏のカシューナッツの炒め
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祝い鶏の辛味炒め
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小籠包
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上海焼そば
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酢豚
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中国茶「水仙」
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豚バラと季節野菜のトーチー醤炒め
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麻婆ナス
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麻婆豆腐
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和牛のオイスターソース炒め
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和牛ロースと季節野菜の辛味炒め
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薔薇と烏龍のお茶
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食べログ東京・横浜2010 中華部門で20位にも輝いたのが若夫婦が営む中華料理「Ron Fan」
さっぱりしていて何度食べても飽きない「トータルバランスのとれたヘルシー中華」！
何と言っても看板の「海老のチリソース煮」がロンファンの真骨頂！
★2014/09
大泉学園駅近くで買い物を済ませランチタイム！
新しくオープンした店に向かおうと思ったがRON FAN（ロンファン）のメニューの看板！
昔よく通っていたが随分ご無沙汰してしまっている・・・
「久しぶりにロンファンにしよう！」という事でゆめりあホール B1Fへ！
靴を脱いでこ上がりの奥の席に通される！
さて、久しぶりのロンファンでウマウマな中華のランチを頂くとしよう！
ランチの２種類の定食を注文しシェアして頂く作戦に！
ランチメに付く今週の中国茶はライチ紅茶！
ライチの優しい香りの中にはがんや風邪予防の効果やリラックス作用があるのだとか！
ランチに付く２種類の小菜はバンバンジーのようなドレッシングのサラダと優しい味わいの自家製メンマ！
さて、メイン料理の１種類目はホタテと季節野菜の辛み炒め
いったい何種類使っているのか？と驚くほど豊富な野菜にはホタテのウマ味をまとう！
塩味も油も控えめなで素材の味を生かしたロンファンの料理は体にやさしいしい中華！
２品目のメインは和牛の豆鼓醤炒め
驚くほど柔らかい和牛とたっぷり野菜には豆鼓の深みあるウマ味がプラスされ、後から来るピり辛な味わいが癖になるウマさ！
そして、定食に付くスープは白湯たまごスープ！
鶏ガラの奥深い味わいのスープのウマさはランチでしか味わえない逸品スープです！！
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★2011/11
土曜の昼、学校帰りの娘と最寄の大泉学園駅でランチを食べようと待ち合わせ！
候補はいくつかあるが、あいにくの雨であまり歩きたくない・・・
天候が悪いという事は逆に考えれば人気店が空いている可能性が高いのである意味ラッキーチャンス！
という訳で北口を出て傘を差さずに行けるゆめりあホールの地下１ＦにあるRon Fan（ロンファン）へ！
オープン当初の2003年から月に一度はRon Fanと決めて通いつめ、グランドメニューもほとんど制覇したRon Fan（ロンファン）！
しかし、人気が高まり予約無しでは入店も困難になり、訪問しても満席で入店出来ない事が続いたこともありご無沙汰している・・・
初めての訪問はオープン当初したばかりの2006年3月のランチタイムで試したのがRon Fanとの出会いの始まり・・・
それ以降のディナーでの訪問で数え切れないくらいだが、ランチの訪問2006年ぶりという事になる！
土日祝日のランチメニューは5種類！
勿論迷いは無く、僕も娘も「海老のチリソース煮定食」に揺るぎは無い！！
ブロガーとしては別の料理をオーダーしてシェアしてレビューの幅を広げるのがセオリーだが、これだけRon Fanのメニューを食べつくしたら「そんなの関係ね～♪」by Yoshio kojima
「フカヒレ意外は食べつくしますから～♪・・・残念～ ロンファン斬り～！」by Youku Hada
☆海老のチリソース煮定食（ライス・スープ・小菜2品・中国茶付き）ライスはお代り自由！\1,000（税）
●中国茶
ランチに付く中国茶は週替わりで今週は「黄金桂（おうごんけい）」
脂肪を分解するさんそが多いのでダイエットに効果が期待！
また、新陳代謝工場・糖尿病予防・冷え性に効果！
●小菜2品
サラダとメンマ
●海老のチリソース煮
ランチメニューだからと言って、量も味付けも夜の1品と同じで妥協は無い！！
夜に訪問するといろいろな料理をシェアして食べるが、海老チリを一人で独占出来るのはランチだけなので嬉しい！
プリプリの食感の海老に絡むのは細かく刻まれた葱と生姜、赤唐辛子と共に深みのあるチリソースの餡！！
●スープ
夜のメニューには無いのがこの白湯（パイタン）スープ！
具はたまごだけだが、鶏のウマ味が抽出されたスープはもう1杯のみたいほどのウマさ！（＋50円でお代りできます）
中国式にご飯は小さな椀でサーブさますが、お代り出来ます！・・・という事で１杯だけお代りする（食事制限中）
いや～ご無沙汰してたがまた夜に来よう～！
月替わりメニューは別として、グランドメニューの制覇で残ろはは「フカヒレ」だけか！
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★2010/3
開店した当初から通うRon Fanはオープンして４年！
2009年の冬に「食べログ」から連絡があり、僕の投稿したRon Fanへのレビューと写真を掲載され「東京・横浜2010」の本を食べログから送られてきた！
何と東京、横浜エリアでランキング20位に入っている！
祝福のため久しぶりの来店！
今までと異なるのはご夫婦のチームワークに加え、アルバイトスタッフが加わっていた！
さて、今日もウマい中華を味わうぞ！
九年紹興酒
いつのようにボトルを注文・・・2人で飲み干す！
☆藍苺水花茶（ランメイスイカチャ）
ブルーベリーのお茶で、ビタミンC、葉酸を含み、消化を助け、美容に良いというお茶！
皇宮菜といかのXO醤炒め
柔らか～に仕上げたイカにちょっと珍しい王宮菜の豊かな香りとXO醤炒の刺激とウマ味が加わった逸品！
焼売プリっと仕上がったシュウマイはジューシーな肉汁とウマ味の魚貝のエキスが口の中に広がる！
海老のチリソース煮
これぞRon Fanの真骨頂！
プリプリ海老を極上の自家製チリソースが覆う絶品！
白筍（まこもだけ）と和牛の辣椒醤炒め
日本ではちょいと希少な?白筍(チャオパイスン)は繊維が豊富な筍のような食感で、便秘、高血圧、貧血、糖尿、アトピーなどの症状に効果のあるようだ！
和牛の柔らかな肉質と桂林の特産の辣椒醤（チリソース）のピリ辛さとウマ味が合わさってウマウマだ！
六安茶
胃腸の状態を整え、活発にし、ダイエット・むくみに効果があるという！
祝い鶏とカシューナッツ炒め
プリっとした食感と軽い歯ごたえのコラーゲンたっぷりの鶏に玉ねぎやピーマンなどの野菜と一緒に高温の油でウマ味の餡と共に仕上げられる！
来年はベスト10を目指してほしい！
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★2009/05
もう通い続けて何回だろう！
大泉学園の誇りである中華料理店だ！Ron Fan！
人気が出すぎて予約なしでは入店できないくらいの人気店になってしまい、突然の訪問ではふられてしまう事もしばしば・・・
今回は6人での入店で予約済み！
いつもの8年紹興酒をボトルでオーダーし、ビールもテーブルに並び、飲んだくれ体制が整う！
☆「祝い鶏の唐揚」
カリッと揚がった鶏は中はじゅわっとジューシー！
素人にはなかなか真似の出来ない仕上がり！
☆祝い鶏の辛み炒め」
鶏肉と中国の唐辛子が丸ごと一緒に炒めた逸品だが、唐辛子を食べる時には覚悟が必要！
僕は辛いのが得意だが、舌が痺れるほどの辛さ！
☆焼売
手作りのぶりぶりでジューシー！
☆イカの塩味炒め
イカの身が柔らかくて上品な塩味のアンにからまる絶品！
☆コーンスープ
鶏の出汁が濃厚！
塩味は控えめで本来のスープのコクを楽しむ！
☆海老のチリソース煮
一押しで看板メニュー2人前をオーダー！
「ウマい！」という言葉以外に表現方法はない
☆かに玉
ふんわり半熟のもいつも通り極上の仕上がり
☆レタスチャーハン
塩味、脂控えめでヘルシーな仕上がりで、ウマ味が米粒に凝縮された絶品！
☆ホタテと季節野菜の炒め
分厚く贅沢なホタテと野菜がたっぷり！
☆野菜炒め
中国野菜を使ったもさっぱりながらウマ味が凝縮
☆あんかけ焼きそば
平打ち麺にたっぷり野菜のアンで覆われる
☆あわびのクリーム煮
出汁が利いて上品でさっぱり、クリームソースにアワビと中国野菜のハーモニー！
柔らかく、且つアワビの歯ごたえを残した仕上がり
☆タピオカ
デザートは甘すぎず、なんとも上品なホームメイド
価格以上に満足な料理にいつも通り「大満足」だ！
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★2008/08
これほどまでにやさしく上品な中華にはそうは出会えない！
通い始めてもう長いが、飽きる事の来ない味わいのある料理を提供してくれる！
さて、酒はいつもの上海の紹興酒（９年）のボトル・・・ロックで！
娘は、夏バテ防止という事で選んでもらったのが西湖龍井茶（サイコロンジンチャ）
アミノ酸、ビタミンCを多く含み、脂肪の分解、消炎解毒、高血圧防止などの効果が期待！
☆焼売
手間ひまかけたプリプリのシュウマイはウマ～
☆イカの塩味炒め
いつものお気に入りのラインナップで、やさしい塩加減が絶品である！
☆海老のチリソース煮
甘すぎずほど良い辛さと海老のプリプリ感がたまらない！
☆アスパラとヤングコーンのクリーム煮
味わい深くコクがありふんわり仕上げられたホワイトソースとアスパラ、ヤングコーン、クワイなどの野菜のしゃきっとした食感との見事なバランス！
☆豚肉と季節野菜の辛味炒め
たっぷりの季節感あふれる野菜の数々とプリプリの豚肉に唐辛子の辛味を絡めた逸品！
☆祝い鶏の唐揚げ
見た目は普通の鶏の唐揚だが、さくっとした香ばしい衣にかぶりつけば肉汁が滴り、薄いピンク色に火が通されたジューシー！
山椒の入った塩で頂くと香り豊かな極上の鶏の唐揚！！
☆坦々麺
辛さはそれほどでもないが、濃厚なゴマの風味とコクが光る！
☆烏龍茶アイスクリーム
烏龍茶アイスは風味を味わえる大人の味！
甘さを抑え、烏龍茶の風味が凝縮した逸品！
☆マンゴーアイス
まったりとした食感でクリーミーに仕上げられ、大きな果肉で非常に贅沢！
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★2008 / 03
ロンファン2周年！
メニューの数は多くは無いが、さっぱりしていて何度食べても飽きない、毎日でも食べたくなる！
先ずはいつものように陳年紹興酒9年をボトルで注文、2周年記念サービスで半額！
サービス品なのでボトルキープは出来ないとの記載だが最近は1回の食事で1本飲み干してしまうからノー・プロブレム!
娘も父親同様の花粉症、いつもなら派手に花咲く工芸茶が好みのようだが、喉に刺激の少ない福建省を代表するお茶である 鉄観音 をオーダー
☆焼売
Ron Fanでの点心の中でもお気に入りで、プリプリの食感が病みつき！
☆小龍包
開店当時よりも ジューシーなスープ仕立てに進化！香酢が良く合う！
☆海老のチリソース煮
このクオリティーでキャンペーンの500円は2周年記念と言えど「サービスのしすぎ」
☆イカの塩味炒め
通常の品に加えて菜の花入りも新登場?
さっぱりした塩加減とイカのプリプリ感がたまらない絶品料理！
☆麻婆豆腐」
こちらもキャンペーンに付き400円！
土鍋に入って登場するスタイルで山椒の香りと辛味が刺激的だが、麻婆豆腐によくある味付けの濃さや油の強さは無く、やさしいながら刺激的な逸品！
☆豚の角煮
中華の角煮は脂っこくて八角が強めの印象があるが、箸でも切れるトロトロで上質のバラ肉には出汁のコクとウマ味が凝縮した餡!
脂嫌い(妻)でも「美味しい」と食べれる逸品だ！
☆海老入りあんかけ焼きそば
ウマ味をまとったアンと野菜が絡み合い、麺は平打ちでモッチリだ！
☆レタス炒飯
何皿でも食べれそうなパラッパらの炒め技と絶妙な塩加減の炒飯は喧嘩の無いように大盛りでオーダー！
☆タピオカ
プリプリの食感で大ぶりの黒い 「タピオカ」 もやさしくマイルド！
涙が止まらず目が真っ赤にはれあがってしまった今日の花粉症は辛すぎるが、Ron Fanのやさしい中華はいつもウマすぎる！
「2周年おめでとうございます」
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★2007/12
月に一度はRon Fanという２００７年のスローガンだったが、夏からご無沙汰！
「食欲の秋」は終わったが冬はさらに食欲が増す！（特異体質？）
陳年紹興酒９年をロックで飲みながら待ち合わせ！
１２月も中旬になりすっかり寒くなったが、中国茶は冷えた体を温めてくれる！
数ある中から娘が選んだのは りんごの花の中国茶！
乾燥させたりんごの身も入っていて、時間が経つと赤身を増し、ベリーのような香りが広がる！
解毒、美肌、神経痛、貧血など女性にお勧めの効能があるようだ！
☆イカの塩味炒め
実に柔らかなイカの食感とやさしい塩味がたまらない！
☆焼売
黄色い皮をまとい、ぷりっとした食感を残しつつ口の中でウマ味がほぐれる食感！
☆海老のチリソース煮
いつも通りプリプリの海老と極上のチリソースがウマい！
☆祝い鶏の油林ソースがけ
絶妙な酸味と甘みの上品な油林ソースが決め手！
ウマみを閉じ込めたジューシーな祝い鶏の揚げ具合も文句無し！
☆コーンスープ
鶏がらが利いていて上品ながら濃厚！
☆ザーサイ
塩気とラー油のバランスがＧＯＯ！
☆レタス炒飯
絶妙な塩味と、油を控えながらもパラパラに仕上がった逸品！（プリプリの海老入り）！
☆ホタテのＸＯ醤炒め
野菜もたっぷりでヘルシー！厚切りのホタテの火の通り具合が絶妙でウマい！
ウマい料理が中枢神経を刺激して食欲は止まらない！
☆牛肉の細切りあんかけごはん
ガツンと〆のオーダー！
使用している牛肉は生で頂け、ユッケなどで使用される和牛芯を贅沢に使用！
柔らかな牛肉芯と歯ごたえの野菜のハーモニーをアンで包み御飯にまとわせた絶品だ！
☆烏龍茶アイス
紅茶のように薫り高きアイスは甘みを抑えた大人の味！
☆タピオカ
甘みを抑えたミルクとプリプリの食感がたまらない娘の好物！
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★2007 / 7
すっかりUMA SOULでおなじみになった大泉学園のRon Fan（ロンファン）！！
中華料理店にしてはメニューの種類は決して豊富ではないが、油っこくなく上品で塩分を控えた上品な味わいのあるこの店は何度来ても何故か飽きない・・・
定番メニューの他に月変りのメニューがプラスされるので、今月も新作楽しみだ！
先月の紹興酒のボトルがまだ残っているし、7月のRon Fanにやって来た！
お茶もこの店での楽しみの一つ！
☆人参烏龍茶
高麗人参（朝鮮人参）の粉末でコーティングされたお茶で、緩和作用、喉の痛み、咳を鎮め、肝機能障害、各アレルギー消炎作用、美白効果などの効能があり、苦いと思いきや甘みがある！！
☆いかとトマトの塩味炒め
イカの柔らかさとさっぱりしたトマトを上品に炒め、季節野菜の茄子がアクセント！
☆海老のチリソース煮
店の看板メニューのエビのチリソース煮！
プリプリの海老と深みのあるチリソース・・・いつ食べてもウマい！
☆和牛ロースと季節野菜の辛味炒め
土鍋で登場！・・・山椒もアクセントになっていて辛さが食欲を増進させてくれる！
しかし、僕にとって食欲増進は危険！・・・この逸品でエンジンがかかってしまった！
☆小龍包で箸休め！
紹興酒を飲みながら食欲の抑制を狙ってみる！
☆エビと金華ハムの炒め
絶妙な塩加減でウマい！！
☆酢豚
いつものように絶品で、酢のさっぱり感が食欲を引き立てる！
☆レタスチャーハン
「大盛りって注文する人います？」「はいいますよ」・・・「じゃー大盛りでお願いします」
Ron Fanで大盛りは初チャレンジ！
いつ頂いても、これだけウマイ
やっとお腹は落ち着いた・・・「ふー・・・」
☆マンゴープリン
マンゴーの身もたっぷり入った贅沢な一品！
家の娘も目を丸くして喜んでいる！
ブログ(UMA SOUL)からの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-218.html
追記：レビューのMAX文字数 8000文字は超えてしまったので、過去のレビューは削除しながら投稿しています
以前の記事はブログ（UMA SOUL)で↓
★2007/5
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-188.html
★2007/4
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-159.html
★2007/3
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-133.html
★2007/1
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-84.html