2回
2026/01 訪問
感動するセンスの良さ
2026/01/31 更新
2018/08 訪問
お洒落で心地よいお店♫
ずっと来てみたかったお店です。
そして、ペルーもずっと行ってみたい国。
お店には入っただけで、ストーリーが始まるような。
少しワクワクする感覚を持ちます。
色々メニューはありましたが、初心者向けにはコースということで、アラカルトではなく、5800円のコースを注文。
ペルー料理って、こんなにお洒落なの⁈という色とりどりのお料理。
大きいお皿に乗せられて、１つ１つが作品のようで。
感動〜〜✨✨
◇鮮魚のセビチェ
鯛のカルパッチョのような感じ。
ライムが効いてて酸っぱく、良い感じ。ペルー産のトウモロコシは粒が大きく、興味深かったです。
◇カウサ
芸術作品のよう✨ 見ているだけでワクワクする✨ 巻かれたマッシュポテトが錦糸卵のよう。
中に入ったズワイガニ、上に乗っている粒粒のキアヌ、一口で食べてそれぞれの食感をミックスさせるのが面白い。
◇国産牛ハツ串
これは文句なしに美味✨
ハツがこんなに美しくなるなんて✨
適度な脂、赤身で、淡白でとても美味しい✨
◇キアヌのピュレー、黒毛和牛、コリアンダーソース
これも牛が柔らかくて、トロトロで文句なし✨
ピュレーともマッチして、口の中でとろけて美味しかった✨
◇親鶏のスープで煮込んだ若鶏の胸肉、ミルク、とうがらし、チーズ、ペカンナッツとライス。
これはペルーの郷土料理？なのか、とっても面白い組み合わせでしたが、よく考えられて作られているなぁという感じ。ボリュームはあるようで、でも胸肉だからあっさりもしていて、美味しかったです✨
◇ルクマのアイスクリーム
これは栗のような味で、コクがあり、私好みでした✨
そして、こちらのお店の接客は、丁寧で素晴らしかったです✨
また来たいです❣️
2018/08/18 更新
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久しぶりの来店。
今回は、一階の席に通された。
少し狭いかな？と思いましたが2人席。
本日は6600円のコースを注文。
ペルー人なのかな？ハーフなのかな？と思われる
お店の方、
私が色々質問するので、様々な料理の説明をしてくださった。カッコいい。
飲み物
⚪︎ペルー産のスパークリングワイン
飲みやすく美味。
⚪︎ビールは、マチュピチュのラベルのビールのクスケーニャと、ピルスナ どちらも軽めで飲みやすいビールでした。
⚪︎赤ワインは、ペルー産の
まずは、前菜。
セビーチェ（天然のヒラメ、フレッシュコリアンダー、リモート唐辛子、大きなとうもろこし） 酸っぱ辛い、ヒラメがよく馴染んでるレチェレティーレ、キーライムがいい仕事をしている。
酸っぱ辛くてとっても美味。
なんとも言えない、タイ料理に少し似た感じ。
ヒラメにとっても合う、こりゃハマる味。
前菜の盛り合わせ
⚪︎キヌアのサラダ 白赤黒、ケーソンフレスコ、ペルー人が静岡のミルクで本場
⚪︎カウサ、キーライム、黄色い唐辛子で
⚪︎タコのオリーブソースがけ
紫オリーブ、を乾燥したもの
⚪︎クスケーニャ
⚪︎スープ
カナリオマメ、白インゲンのような豆
ベーコンの出汁、オリーブオイル
豆のスープ、ほんのりベーコンが効いてて優しいお味。
⚪︎メイン1 （友人が注文）
アヒデガジーナ
唐辛子、チーズ、ミルク、ピーナンナッツとチキンの煮込み。少しピリ辛で美味。
⚪︎ライスはオリーブオイル、ガーリック、塩で炊き込んだご飯
香ばしくてちょっと塩気があって美味しい！
⚪︎メイン2
黒毛和牛のアヒバンカ唐辛子オーブン焼き、ジャガイモのピューレ、ライス
独特ななんとも言えないソースだったけど、とーっても美味！なにより牛肉が柔らかくてホロホロ。
⚪︎デザート
ルクマ
エンカネラード（シナモンを使ったケーキ）
香ばしくて美味しい！写真撮り忘れた！
ペルー産コーヒーも美味しくいただき、
刺激と感動の連続でした。
また折を見て、訪れたいと思います。