愛人は・まんさんが投稿した桜庵（熊本/九品寺交差点）の口コミ詳細 [食べログ]

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桜庵水道町、通町筋、熊本城・市役所前/居酒屋、日本料理、馬肉料理

2回

夜の点数：3.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2019/01 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

2年ぶりの熊本で、2年ぶりに本場のお馬さんを。

熊本初日の夜、駅近くのホテルにチェックインした後は繁華街へ向かおうか。

もちろん目的は名物の「馬刺し」♪
約2年前、初めて熊本に来た時に馬刺しを食べて感動したお店＜桜庵＞さんに再訪しちゃおうと思ってるんですよね。(←前回は上司と一緒に3泊で2度お邪魔したｗ)

距離は3km弱かぁ・・・路面電車使ってもいいけど、さっき食べたラーメンを消化するために歩いていくか(笑)。

30分くらいかかりましたかね、繁華街の中でなつかしいお店を発見しましたよ♪

案内されたのは1階カウンター席の端。
先客は逆側の端の席に常連さんが1人。2階には宴会客もいるみたいです。

高級感のある和風な雰囲気のお店ですが、流れている音楽はジャズだったりします。
しかも昨年は”ミシュランプレート”に選ばれたらしいですよ。^^

初めに
「作り置きをしないため料理の提供には時間がかかりますので」
と美人女子店員さんからお断りがありました。

それを聞いて注文したのは
「瓶ビール(一番搾り)/580円」
「トロ刺/1,800円」
「馬カツ/1,000円」
「鯛ワタ/550円」

まず出てきたのは一番搾りの中瓶。
そしてお通しと・・・え？？これがおしぼり？？(?_?)

言われた通り、左側の白いものを右側の水に浸すとあら不思議、一気にふくらんでおしぼりになっちゃいました♪
後で聞いたところ、熊本で流行っているわけではなくこちらのお店オリジナルなんだとか。^^

料理が来ない内にビールが無くなっちゃったので、熊本の地酒
「香露佳撰/500円」
を追加。

食べ物は”鯛ワタ”が早めに出てくるものと思いきや、いきなり主役の「トロ刺し」が出てきましたよ♪

お肉は基本赤身で歯ごたえ良し。
旨味のある白い脂身部分は全くクドさが無いので、牛肉のサシが重く感じ始めた我々オッサンには最適。

特にこの甘い醤油が絶品なんよね～。(*´∀｀*)
おろしニンニクを組み合わせると史上最強のつけダレができあがる！(≧▽≦)

次に出てきた馬カツは、衣が超サックリしとる♪
鯛ワタはイカの塩辛のような味なんや！

よっしゃ、シメで
「馬丼/1,000円」
を頼もう。地酒も追加じゃ。
「香露純米吟醸/1,200円」

日本酒を2杯飲むと結構効きますねぇ。ヽ(*´▽｀*)ノｲｲｷﾌﾞﾝ♪

馬丼には、馬刺し・とろろ・タマネギ等が乗っかっています。
新鮮な馬肉が乗った丼は、シメの一品としては文句なしに美味しかった～♪

支払いは・・・1人でのカウンター飲みにしては贅沢だったかも(笑)。
ビブグルマンは何軒か行ってるけど、ミシュランプレートのお店はこれが初めてかな？

さてと・・・日本酒飲んでいい気分だし今日はもう1軒行って終わるか♪

トロ刺♪

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トロ刺(アップ)♪

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この醤油が絶品♪

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馬カツ♪

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馬カツ(アップ)♪

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鯛ワタ♪

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馬丼♪

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馬丼(アップ)♪

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瓶ビール(一番搾り)♪

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香露佳撰♪

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香露純米吟醸♪

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なんだか上品♪

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今宵、至福のひとときを♪

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お通しとおしぼり♪

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おしぼり(変形前)♪

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おしぼり(変形後)♪

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1階カウンター席♪

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生け簀のお魚(アップ)１♪

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生け簀のお魚(アップ)２♪

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食事メニュー１♪

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食事メニュー２♪

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食事メニュー３♪

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コースメニュー♪

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ドリンクメニュー１♪

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ドリンクメニュー２♪

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夜のお店♪

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2019/01/20 更新

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1回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

馬刺し初体験の感想・・・メッチャ美味いですわ。

熊本に出張中。その初日。

「熊本と言えばやっぱり馬刺しでしょ！」ということで、チェーン店を除外して選んだのがこのお店。

繁華街からちょっとだけ離れたお店は、なんとなく京都風の店構え。
すだれを挟んで”ノリの軽過ぎる若者”が飲み会をしていたこと以外は、なかなか雰囲気のいいお店です。(笑)

馬肉が人生初ということもあり、多少の臭みは覚悟して食べた馬料理。

でもそんな心配は全く必要無く。

動物的なクセは皆無。
あっさりしていて、むしろ牛肉より食べやすい！

馬刺しの脂身部分は”こってり感”が強すぎず弱すぎず、口の中で強く感じる脂の旨み。

馬ってこんなに美味しいんですね。^^

この濃厚かつ甘い醤油が超私好み。
馬刺しはもちろん、添えられたタマネギにこの醤油を付けて食べると絶品ですやん♪

馬コロッケは、”馬肉”と言うよりは”コロッケ自体”がハイレベル。
タネにしっかりと味付けがされているので、ソース等は必要ありません。
細かくすり潰された具材は、今まで食べたことのない新食感。これは街のコロッケ屋さんでは味わえないかもしれません。

しゃぶしゃぶは、お肉はもちろん出汁が美味しい！
その出汁にくぐらせて食べる馬肉は、”プレーンな馬刺し”とはまた全然違う美味しさです。

にぎりは、馬肉の旨みとシャリの強い甘みが絶妙にマッチング♪
これは美味しい！

熊本初日、大満足ですやん！！

生♪

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お通し♪

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トロ刺♪

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馬コロッケ♪

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ピリカラスープ馬しゃぶ：お肉♪

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ピリカラスープ馬しゃぶ：鍋♪

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ピリカラスープ馬しゃぶ：シメの稲庭うどん♪

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馬にぎり♪

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座敷♪

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2016/10/28 更新

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