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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.9
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.9
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ちょっとした瞬間のさり気ない心遣いと笑顔がとても素敵です
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竹燻製麺
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竹燻製麺
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海老和味麺
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海老和味麺
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テーブルセッティング
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2015/12/10 更新
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愛知県知多郡東浦町のJR緒川駅から少し南。店の西側にはJR武豊線の高架をはさんで家具工場、東側には１ブロック先にイオンモールがありますが、周りには特に何があるというわけでもない場所にまるでカフェかバーのようなオシャレなラーメン屋さんが佇んでいます。
この日は、３kmほど離れたあいち健康の森公園で開催されたマラソン大会で無事完走した後、午後１時半ごろに伺いました。
外観だけではなく店内も和風テイストを活かしたちょっとレトロで超ハイセンスなインテリア。静かにジャズが流れる、ラーメン屋さんをはるかに超えたオシャレな空間です。
いただいたのは竹燻製麺。
アッサリしたスタンダードな塩拉麺なのですが、おどろくほど味わいの深いスープ。スープだけをいただいても間違いなく美味しいスープですが、このスープをいただいて感じたのは、このスープが軽く縮れた細麺をこれ以上はないというくらい上手く引き立たせているということ。これほどバランスの良いラーメンには滅多に出会えるものではありません。
トッピングにもこだわっています。
それぞれ味付けの異なる輪切りのゆで卵の上にさり気なく添えられた数粒のイクラと一片の醤油ニンニクが、スープの味わいに変化を与えてくれています。
２枚のチャーシューも絶品。崩れるように柔らかく煮こまれたチャーシューではなく寧ろシッカリとした食感のチャーシューなのですが、その香ばしさが堪りません！ なんというか、肉としての美味しさを味わえるチャーシューですね。
最高にオシャレでメチャクチャ美味しいラーメン屋さん。でも、この店のポイントはもう一つあります。
それは、随所に感じることができるスタッフの皆さんの心遣い。店の外のテラスに並んで待っているときから食べ終わって店を出るまで、「お・も・て・な・し」（ちょっと古いか…(^^;)) の心が伝わってきます。
もちろん高級ホテルのようなサービスとは違いますが、ちょっとした瞬間のさり気ない心遣いと笑顔がとても素敵な店。
食べることの楽しさというものがどういうことなのかを熟知した人しかプロデュースできない素晴らしい店だと思います。