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前菜の盛り合わせ
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鶏セセリ 白インゲン豆 パルミジャーノ ピーチ
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鶏セセリ 白インゲン豆 パルミジャーノ ピーチ
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鶏セセリ 白インゲン豆 パルミジャーノ ピーチ
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自家製パン
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オリーブオイル
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Dolce
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Dolce
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Caffe
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ヤリイカ ホウレン草 クリームソース イカスミを折り込んだタリアテッレ
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名古屋市営地下鉄・車道駅から徒歩で３分ほど。中央分離帯のある片側２車線の大通り沿いにひっそりと佇む小さなイタリアンです。
開店時刻と同じ11時30分に予約をしたのですが、少し早めに店に到着。開店前でしたが店を覗いて駐車場の有無を聞くと、店の脇の細い路地を東に入ったところにある筒井パーキングの26番に駐められると教えていただきました。たった１台分しかない駐車場。しかも、そこにはこの店の駐車場であることを示す表示は何もありません。どうやら、そこにクルマを駐められたのはかなりラッキーだったようです。
予約の時点で既にテーブル席に空きはなく、カウンター席でのランチタイム。ランチコースはPranzo A〜Dの４種類で、Aはパスタ、Bはそこにドルチェとドリンクがプラス、Cはさらに肉料理か魚料理、Dは肉と魚の両方がプラスされます。前菜と自家製パンは全てのコースについています。
その中からいただいたのはPranzo B。メインのパスタは、４種類のパスタから鶏セセリ・白インゲン豆・パルミジャーノ・ピーチを選択しました。ピーチというのはイタリア・トスカーナ地方独特の手で捏ねた太いパスタ。見た目は名古屋のあんかけスパのパスタに似ていますね(^_^;)
そのピーチをパルミジャーノ・レッジャーノとバターで調理したシンプルな料理。パルミジャーノと焦がしバターのコクが堪らない濃厚なオイル系です。トッピングの鶏セセリと白インゲン豆も絶妙のバランスで、独特の食感を持つ手作り感溢れるパスタとの相性も抜群です。
前後しますが、北海道産トマトのブルスゲッタ、宮崎産三元豚のプロシュートなど４種類の料理が鮮やかな前菜の盛合せもまた絶品。トマト、三元豚、蟹、鰹といった食材の持ち味をそれぞれ愉しめる完璧な盛合せでした。
ザクッと「イタリア」ではなく、ピンポイントで「トスカーナ」にフォーカスした珍しいイタリアン。名古屋でトスカーナの絶品郷土料理がいただけるのは、この店だけだと思います。