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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
全てに丁寧なシゴトが覗える絶品塩らーめん！ 麺の美味しさには脱帽です
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塩
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塩
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塩
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醤油＋半熟煮玉子
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醤油＋半熟煮玉子
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2018/07/19 更新
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近鉄四日市駅からほど近い、四日市市の中心部。西浦通りから少しだけ西に入ったマンションの１Ｆにあるラーメン屋さん。
三重県下でも１〜２を争う人気店でずっと気になっていたのですが、なかなか四日市まで来ることができずに時間だけが過ぎていき、この日ようやく伺う機会に恵まれました。
センスよく纏められて小綺麗な店内。ラーメン屋さんというよりは、ちょっとだけレトロ風の洒落たカフェのような雰囲気です。
普段はもっと行列が出来ているのだと思いますが、タイミングが良かったのか行列はなし。とはいっても満席だったのでちょっとだけ待ち時間はありましたが、とてもスムーズにテーブルに案内されました。
いただいたのは、定番の「塩らーめん」。通常は140gの麺が200gになる大盛にも無料で対応してくれるというので、迷わす大盛をいただきました。
キレイに透き通った黄金色のスープ。見るからに優しそうな色あいのシンプルな塩らーめんに期待感が高まります。
そ～っとスープを掬ってみると、予想どおりの優しさの中にキリッとした出汁の旨味が溢れています。味の輪郭をキレイに描いているものの、決して出しゃばり過ぎないピンポイントの塩加減は見事というほかはありません。
それ以上に驚いたのは、絶妙な歯応えのあるストレート麺。スープとの相性もさることながら、最初は控えめな印象だったのに、知らず知らずのうちに麺そのものの味わいを意識させる存在感が絶大です。
ここ数年のうちにいただいたラーメンの中でも間違いなく最高クラスの絶品。この麺だけでもわざわざ隣県から訪れた甲斐があるというものです。
トッピングの鶏チャーシューと豚のレアチャーシューもシットリとした中に旨味が閉じ込められた逸品。全ての要素が丁寧に作られていることをヒシヒシと感じることができました。
駐車場のキャパはそれなりに沢山ありますが、駐車スペース自体はかなり狭いので駐めにくいのが難点。通りから見ると店舗正面がビルの裏側という、分かりにくい店舗なのも気になります。
かえって隠れ家的な雰囲気かもしれませんが、…これだけ有名になって隠れ家はないですよね(^_^;)