8回
2024/08 訪問
久しぶりに基本の付け麺で！！
辛さ無しの付け麺の大盛。とうとう、麺のサイズで値段が変わりました…
付麺屋 壱志
2024/09/04
アキンド 様
いつも変わらず付麺屋壱志をご利用くださりありがとうございます。
初期と比べて、付麺は具材をすべて麺皿の方に盛り付ける形となりました。
書いて頂いている通り、お好きなタイミングで具材をスープに投入できることと、
盛り付けた際のビジュアルに拘った結果でございます。
初期から出し続けているメニューですので、進化という意味で日々味の研究は続けております。
これからも何度でも食べたいと思える商品作りを行って参ります。
24時以降限定の貝出汁塩らあめん「朝陽」でございますが、
時間限定ということでなかなかタイミングが合わないとお召し上がりいただけないという
心苦しさもございますが、その分時間を合わせても食べに来てよかったと思って頂ける様
常に万全の状態にしてお待ちしております。
いつかアキンド様にも食べて頂ければ嬉しく思います！
大変励みになるコメントをいただきいつもありがとうございます。
スタッフ一同、これからも精進して参ります。
2024/09/01 更新
2024/06 訪問
ニラソバのポテンシャル高い!!
最近、土日の昼食は軽く済ますことが多かったのですが、壱志さんで新たなメニューできたと聞いて久しぶりに訪問しました。
この日はニラを丸々一束使ったというニラソバと、ランチ限定価格のミニ丼からの生姜焼き丼をオーダー。
ニラソバは勝手にまぜそばと思っていましたが、普通に汁ありのラーメンでした。
パンチの効いたスープと、それをマイルドにするための卵黄、そして角切りチャーシューのアクセントで細麺ということもあってかスルスルいけます。ニラもスタミナつきそうですしね。
そして生姜焼き丼の甘辛さが、ニラソバの辛いスープにちょうどマッチしています。
色々進化を続ける壱志さんにこれからも期待大ですね。
ご馳走様でした!!
ニラソバは890円とまだリーズナブル
細麺がニラに絡みます
生姜焼き丼の甘辛さがニラソバにマッチ
今のところランチタイムは各ミニ丼100円とコスパ良し
付麺屋 壱志
2024/08/10
アキンド 様
いつも付麺屋 壱志をご利用頂きありがとうございます。
新メニューのニラそばをお召し上がりいただき、さっそく感想まで
ありがとうございます！
スタミナたっぷりのニラそばはそのパンチが癖になる様におつくりしております。
日々改良も重ねておりますので、何度でも楽しんでいただければと思います！
生姜焼き丼もボリュームたっぷりでミニ丼といえど満足感はしっかりあるメニューです。
細麺で軽めのニラそばとは確かに相性抜群ですね！
これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご来店をお待ちしております！
2024/06/09 更新
2024/01 訪問
またもや宣伝されていない新メニューをいただく
こちらのお店、定番の付け麺も大好きですが、時々、店長が研究して新しいメニューをSNS等での予告なしに提供する場合があります。
今回も、武蔵新城在住の方のSNSで「新メニューが提供された」と聞きつけて伺いました。
その名も炙り葱塩付け麺。
葱を炙ったりと少し調理時間がかかりますが、焦らず待っていると着丼。
つけ汁の方には具材は入っておらず、すべて麺の方に盛られています。
炙り葱、チャーシュー、刻み玉ねぎ、タケノコ、海苔がトッピングされています。
自分の好きなタイミングで好きな具材をいれて楽しむスタイルですね。
炙り葱の風味と塩スープは滅茶苦茶相性が良い！！
こちらの付け麺の定番のタケノコも良い食感を出しています。
ただ、刻み玉ねぎは麺に絡めづらく、つけ汁にも入れにくかったので結局器ごと入れてしまった…
また、麺を熱盛にしたのですが、冷にして締めてもらった方が相性よかったかもしれません。
（冬なので熱盛にしましたが）
ともあれ、これもまた美味しい逸品でした。
ご馳走様でした！！
焦し葱塩付け麺の中盛（990円）
付麺屋 壱志
2024/03/02
アキンド 様
この度はご来店くださりありがとうございました。
炙り葱塩付そばは、予告無しに出したメニューの為
SNS等での告知が少し遅くなってしまいました。
その為、最初のうちは知る人ぞ知るメニューのような形になってしまったので
そこは当店としても改善すべき所だと反省しております。
ですが、情報を聞きつけて食べに来てくださったこと
大変嬉しく思います。
玉葱は、れんげですくって頂くか
麺皿の中で麺に巻き込んでからスープにつけて頂くと
食べやすくなるかと思います。
冷盛りもとってもおすすめですので
ぜひ次回は冷盛りでお召し上がり下さい！
またのご来店、心よりお待ちしております。
2024/01/08 更新
2023/08 訪問
ビジュアルも目を惹く冷やし中華をいただく！！
夏といえば冷やし中華！！
ですが、私はあまり食べないんですよね…
しかし、お気に入りの付麺屋 壱志さんで冷やし中華を始めました！！と聞いて、久しぶりに壱志に来訪。
土曜日の夜、いつものイケメン店長はいませんでしたが、女性の店員さんが元気に応対してくれました。
券売機で冷やし中華（890円）を購入。
メインの辛付け麺も異次元の旨さでしたが…
冷やし中華も色々異次元でした。
まず、見た目と器が斬新。
四角いお皿に、冷やし中華の具材が格子状に整理されてトッピングされています。
このビジュアルからして斬新。
具材ごとに食べるもよし、一気に混ぜて食べるもよし、というところでしょうか。
私は後者ですべて混ぜていただきました。
そして一口。
おお、旨い！！
あまり酸味は感じられず、それでいて爽やかな風味。
酸味が欲しい方は、卓上のリンゴ酢で調整できます。
トマトやタケノコの食感も味わいつつ、素直に喉を通ってきます。
これは、食欲不振な場合にも最適ですね。
あっという間に食べきってしまいました。
これは冷やし中華の概念にプラスアルファが生まれた感じです。
ご馳走様でした！！
ビジュアルも目を惹く冷やし中華（890円）。
付麺屋 壱志
2023/09/17
アキンド さま
再来店ありがとうございます。
また、普段は食べない冷やし中華を食べてくださりありがとうございました。
嬉しいお言葉もありがとうございます。
本当に励みになります。
今後とも付麺屋壱志をよろしくお願いいたします。
またのご来店をお待ちしております。
2023/08/19 更新
2023/04 訪問
まったく宣伝していない限定メニュー？をいただく！！
私がこよなく愛する付麺屋 壱志の付麺。
前回は数量限定のニンニク拉麺（汁無し）をいただきましたが…
なんと、券売機にはまったく宣伝していないメニューがあるとのこと。
どうも、太陽のトマト麺？とのコラボらしい。
というわけで、今回はそれをランチでいただくことに。
オープン直後に来店、イケメン店長さんはおらず、女性店員さんが切り盛り。
さっそくトマト付け麺の中盛（990円）を注文しました。
少し時間がかかるのか、スマホでメールチェックが一通り終わった頃に到着。
つけ汁の上には粉チーズがかかっており、そしてこれでもかというくらいのトマトの赤色！！
トマトの風味が鼻孔をくすぐります。
麺はいつものツルツル麺。これをつけ汁にくぐらせて…
う、うまい！！
もともと酸味が強いスープに、トマトピューレかな？が絶妙にマッチしています。
暗がりでわかりずらかったですが、いつものチャーシューの代わりにベーコンが入っています。
このベーコンの塩気がちょうど良いアクセントですね。
思わず一気にすすり、残ったつけ汁に割スープをお願いしました。
いつもはそのまま飲むのですが、割スープも旨いという情報も入手したので今回は挑戦。
これ…うまいぞ！！
本来の付麺の方はまだ試していないですが、このトマト付麺にもバッチリ合ってます。
ますます味への探求に磨きがかかっているな～、って感心しました。
ご馳走様でした！！
太陽のトマト麺？とのコラボの付け麺（990円）。
最後は割スープでいただきました。
付麺屋 壱志
2023/05/16
アキンド さま
いつも当店をご利用くださりありがとうございます。
また、嬉しいお言葉の数々本当にありがとうございます。
とても励みになり、活力に返させていただいております。
まだまだ、美味しく食べていただけるように努めてまいります。
現在のメニューのブラッシュアップや新メニューの開発も取り組んでいきますので今度ともよろしくお願いいたします。
2023/04/23 更新
2023/04 訪問
新メニュー「ニンニク拉麺（汁無し）」をガッツリいただく！！
公式Instagramで数量限定の新メニューを提供開始とありましたので、さっそく「居酒屋ヨーテル」で飲んだ後に行ってまいりました。
その名は「ニンニク拉麺（汁無し）」。
この日は店員さんと爽やかイケメンの店長さんもおられたので、少し談笑しつつ到着を待ちます。
すると…
まずは見た目のインパクト大。
いつもの丁寧に盛り付ける付け麺とは違い、ジロー系を思わせるようなドカ飯的な丼に、麺・野菜、そして頂点には代名詞でもあるニンニクが鎮座しています。
正直、呑んだ後でしたので、味の記憶が少しあいまいですが…
麺は付け麺のつるつる麺とは違い、のど越しと食べ応えを感じるので、全粒粉でしょうか？（素人なので間違っていたらごめんなさい）
全体的に味は甘辛さがある濃いめの味付け、疲れた体に効きそうですね。
バターも添えてあり、全てを勢いよく混ぜていただけば、まさしくスタミナ満点間違いなし！！
実は、公式Instagramにも上げてないそうですが、どうもトマト麺？もこっそりやっているようで…
こちらも試してみたいですね！！
ご馳走様でした！！
ニンニク拉麺（汁無し）の中サイズは990円。
付麺屋 壱志
2023/04/17
アキンド さま
この度は、ご来店くださりありがとうございます。
嬉しいお言葉の数々ありがとうございます。
付麺以外にのメニューもよりおいしく食べていただけるように精進して参ります。
またのご来店をお待ちしております。
2023/04/16 更新
2022/02 訪問
辛付麺の辛さ無し＝ノーマルです
初めて訪れた際の衝撃が忘れられずに、土日続けてランチに訪れてしまいました。
メニューを見ると「辛付麺オンリー」に見えたため、
「ノーマルの付け麺はもうないのか…」
と思っていたら、「辛さ無し」を選ぶとノーマル付け麺になることが判明。
個人的には辛付麺じゃないほうが好みだったので、これで一安心。
流行りの魚介豚骨や煮干し系ではないのに、結構コクがあるのがおいしい。
ただ、最初の衝撃のインパクトがありすぎたせいか、続けて通うとそのインパクトが薄れた来た感じなので、少し時間を置くかな。
麺を大盛にしても同じ値段なのは有難いですね。ただし、オープンしばらくの特別価格なのだそうで、通常営業になった際にまた食べてみたいですね。
チャーシューが程よい食べ応えとトロトロとろける感のバランスが良いので、麺のトッピングでも、チャーシュー丼でもオススメです。
また、スープの器が小さめに感じるので、大盛にするなら「スープ熱々」にした方が良いかもしれませんね。
毎日日替わりで新城の各ラーメン店をめぐりたい！！
在宅勤務なのでできそうな気もしますが、まだまだ仕事も忙しいので、土日の楽しみにとっておこう！！と思いつつお店を後にしました。
ご馳走様でした。
壱志の灯りが点る
辛付麺のみかと思いきや…
辛付麺の普通。
辛付麺の大辛とチャーシュー丼。
辛付麺の辛さ無しは普通の付け麺！！
付麺屋 壱志
2022/03/12
アキンドさま
再来店ありがとうございます。
また、口コミもありがとうございます！！
お仕事がお忙しい中で来ていただき嬉しく思います。
もっともっと、満足していただけるように研究していきます！
今後ともよろしくお願いいたします。
2022/03/06 更新
2022/01 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
濃厚なのにくどくない、激旨つけ麺！！
【オープン日の限定価格＆メニューでいただいたので通常利用外としています】
2022年1月22日（土）の10:30過ぎ。
そのお店の前にはすでに数名のお客さんが並んでいました。
付麺屋 壱志
最近、武蔵新城駅付近に、QRコード付きの立て看板で宣伝されていたお店が再オープン。
（初回は全然知りませんでしたが）
SNSも使った多角的な宣伝もあってか、私の後にも続々と人が並び始めます。
オープンの11時、何とか初回のロットで入ることができました。
店内はカウンターと、テーブル席が一つ。ただし、テーブル席はまだ使えない模様です。
厨房は3名の若い店員さんが元気よくオーダーを取り始め、調理を開始。
まだ不慣れなところもあるようですが、エネルギーが伝わってきます。
しばらく待つこと、オーダーしていたつけ麺の大盛＋チャーシュー＋玉ねぎのトッピングが到着。
麺は丼ではなく、少し深めのお皿に盛ったスタイル。
つけ汁は大きな海苔がはみ出た、意外と小ぶりな椀に入っていました。
それでは早速、麺を投入して一口…
ふおおおおおおっ、これは旨い！！
かなり濃厚で粘度が高めのつけ汁なので、魚介豚骨や煮干し系を想像していたのですが、全然違っていました。
醤油系のような気もしますが、私の素人な舌ではそこまで判別はできませんでした。
しかし、濃厚でありながら全くくどさは感じず、いくらでも麺を投入して食べていける感覚。
チャーシューはかなり大き目でありながら、しっかりと肉の食感を残した食べ応えのあるスタイル。
最近は武蔵新城付近はラーメン激戦区と化してきましたが、さらに白熱度を増してきましたね…
非常に大満足なのですが、つけ汁のお椀が小さめのせいで、トッピングを入れると溢れそうで食べづらいのがちょっと気になりました。
それで大満足でお店を後にしました。
出た途端、まだ行列が続いているのも圧巻でした。
もう少し、落ち着いたら再度ゆっくり堪能したいですね。
ご馳走様でした！！
冬の日ということもあり使い捨てカイロの差し入れ！！
オープン期間は限定メニューです。
カウンターの上の調味料など。
つけ麺大盛の玉ねぎ・チャーシュートッピング。
見よ、この分厚くも食べやすいチャーシューを！！
付麺屋 壱志
2022/01/26
アキンドさま
この度は、ご来店ありがとうございました。
また、コメントくださりありがとうございます。
嬉しいお言葉の数々、とても励みになります。
また、ご来店くださった際により美味しい一杯をご提供できるよう努めて参ります。
よろしくお願いいたします。
またのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
2022/01/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
居酒屋環さんで呑んだ後、〆にと思って寄りました。
雨続きのせいもあってから、21:30頃でもお客さんはゼロ。でも、私の後に何名か入ってきたので、タイミングの問題だけですかね。
券売機を見て、変化点に気づきます。
麺のサイズで値段が変わるようになったんですね。
まあ、以前の大盛も同じ値段で1,000円以下というのが特別だったというべきか。
辛さ無しの付け麺大盛（1,190円）をオーダー。
付け麺も変化が。
以前はつけ汁の中に具が入っていましたが、麺の皿の方に載るようになっていました。いつ頃からだろう？
こちらの方が自分の好きなタイミングで味わえる、という配慮なんでしょうね。
味自体はそんなに変化は感じません。
よくある濃厚魚介とんこつではなく、濃厚ではありながらも優しい和風テイストで、ついつい一気に食べ進めてしまいます。
結構な量の大盛麺もあっという間に平らげてしまいました。
毎日スマホアプリで撮影→自動カロリー算出、でカロリー計算しているのですが、この日はさすがにカロリーオーバー。
まあ、週末なのでチートデイ？ということで。
いつか深夜限定の貝だしラーメンも食べてみたい！！
ご馳走様でした！！