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生ビール大
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外観
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卓上コンロ
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店内
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もやしナムル
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和牛ロース
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和牛カルビ
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ジンギスカン
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チョレギサラダ
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ホルモン盛り合わせ
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日曜日、お店が始まる2時間ほど前に電話してオープンの午後5時に席を予約して訪れました。日曜日という事もあってか午後5時のオープンとともに続々とお客さんが入って、あっという間に満席になりました。
常連さんと思しきお客様の中にはサクッと食べて1時間以内には出られる方もいらっしゃっる一方で、大勢の親戚の集まりのお客様は長く楽しまれそうな感じ。予測不能なので席は予約した方がいいかと思いました。
60代くらいのご主人の他に次世代と思われる男性と女性が店を切り盛りしていて、お店もお客さんも世代を超えて付き合っている雰囲気があり、地元にしっかりした基盤を構えておられるお店だと実感しました。ご近所さんから人気っていう事は、もう安定的に美味しいって事ですよね。
そんなわけで食べる前から期待が膨らみ、実際に肉を焼いてみてその期待を上回る美味しさにガッツポーズでした。カルビもロースも「並」と「上」がありますが、私としては「並」で十分美味しさを感じましたし、並にしたせいでCPの高さも感じる事ができました。
長野はラム肉にも馴染みが深い食文化があります。こちらのお店にもメニューにリーズナブルなジンギスカンメニューがあったので注文しましたが、とても美味しかったです。
駅からぎりぎり徒歩圏内のこちらの焼肉店。登山前後のパワーチャージスポットとして、また利用させて頂きたいと思いました。
＜今回のチョイス＞
登山前日に松本で焼肉を食べて英気を養う目的で探しました。
＜注文したもの＞：2名
もやしナムル \350
ホルモン盛り合わせ（2人前） \1420
ジンギスカン \770
和牛カルビ \1260
和牛ロース \1260
チョレギサラダ \580
ライス（小） \170
生ビール（大） \1030x4=\4120
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合計 \9,930
＜お料理の感想＞
〇もやしナムル
ごま油の風味もよく、スターターとしての役割を存分に果たしてくれました。
〇ホルモン盛り合わせ
ホルモンは鮮度によってだいぶ味が変わってくると思いますが、こちらの鮮度はとても良かったです。臭みもなくホルモンの旨味が十分に味わえました。二人前の盛り合わせがあるのも嬉しい。てっちゃんとミノとレバーの盛り合わせでした。
〇ジンギスカン
生ラムではなく解凍でしたが、十分にラムの味がして柔らかく美味しかったです。
〇和牛カルビ、和牛ロース
最近ありがちな脂まみれで生肉の状態で白みがかった肉ではなく、ほどよいさしが入った赤身の多い肉でした。和牛カルビは言うまでもなく、ロースもいい感じにさしが入っていて十分に和牛の脂の甘味が楽しめる肉質。肉の厚みもちゃんとあって旨味と柔らかさを十分に満喫できるお肉でした。
〇チョレギサラダ
たっぷりとした量で提供されるのでリーズナブル。さっぱりとした味がお肉のお供に最適でした。
＜お店の感想＞
こざっぱりと清潔感のある店内はご近所の家族連れの方で賑わっていました。スタッフの方が非常にテキパキとさばいてくれるので、注文や提供はとてもスムーズで文句なしです。混んで来ると肉類の仕込みには時間がかかるので、最初の段階でまとめて注文してもらえるとありがたいと仰ってましたね。