秋田食べ日記さんが投稿した和がまま(秋田/羽後本荘)の口コミ詳細

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秋田食べ日記 

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秋田食べ日記 (40代後半・男性・秋田県) 認証済

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和がまま羽後本荘/寿司、海鮮、海鮮丼

1

  • 夜の点数:-

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

“蝦夷前”寿司のお店

【由利本荘市・和がまま】

訪問日:2025.11.29

カダーレの近くにある
お寿司屋さんです。

営業は夜のみ。固定のメニューはなく
おまかせコース1人8,800円のみと
なっております。

ネタは全て北海道産。
『うちは江戸前じゃなくて“蝦夷前”だから』と
大将はおっしゃってました。

はじめに白子の煮付け、たこわさ、
ブリの刺身と来た後にお寿司が次々と。
大将が手のひらに乗せてお客さんに
渡す独特のスタイルでした。
特に美味しかったのが、ニシンを
炙ったもので、ニシン独特のクセが
まったくありませんでした。それでいて
脂のノリが良い!他、トロ、鮭、
アワビ(身だけでなく肝も握りに)
ヒラメ(えんがわ付き)、ホッキ貝、
シャコ等、どのネタも極上でした!
ほとんどのネタは塩を軽く振っていて
醤油を使わず食べられたのが印象的でした。

2025/12/07 更新

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