築地生まれ、القاهرة(カイロ)在住。夢は離島で楽隠居。
所在地(自宅、実家、職場、頻く行く道程、周りの御店との相関)、嗜好(親方、女将、仲居、男衆さん達の姿と人柄、指と爪の清潔さ、御店の匂)等に依る全く個人的な偏移(好嫌)が大きいです。
気合の入った握鮨と天婦羅の揚音、レトロな御店が大好き。硬い蕎麦、水っぽい鰻、烟草、馬肉、鯨肉、脂身、大蒜、生葱が不得手です。風土と歴史、様式美、食材への感謝が大切と思って居ます。
★★★★★ 時間を作って出掛けたい。
★★★★ 近くに用が有ったら寄りたい。
★★★ 普通。
★★ 出来れば他にしたい。
★ 辛い。
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¥1,000~¥1,999
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¥100,000~
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