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1回
夜の点数:5.0
2016/07 訪問
まったり、喰味。
今迄で一番美味しかった所は? に、「㐂川」さんです。と。信用出来る親方の推薦? 代替りしてるけど。大阪の味を勉強。カウンター席。キリンラガービールに、・干子、枝豆摺流、・真子鰈の薄造(香草ドレッシング イクラ) 赤貝・明石蛸・障泥烏賊(バジル酢味噌) 鮎並の焼霜造(山葵 梅肉餡)、・鱧出汁コンソメ 焼目鱧 鱧糝薯 湯葉包車海老 ディル、・千枚(黒)鮑の生姜餡と肝垂 野生クレソンのチョイソテー、・鱧の梅酒汐焼 木芽 茗荷甘酢漬、・野菜の味噌仕立(絹莢、冬瓜、蕪、人参、蓮根、小芋、厚揚)、・粥 縮緬山椒、・沢庵 胡瓜の香物、・クレームブリュレ グレープフルーツゼリー、・熨梅と煎茶。御馳走様でした。ざんぐりは感じない。確りハッキリした味。鱧や真昆布の出汁が利いて、まったり、喰味。ウン、面白い、美味しいです。
2024/08/30 更新
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禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
今迄で一番美味しかった所は? に、「㐂川」さんです。と。
信用出来る親方の推薦? 代替りしてるけど。大阪の味を勉強。
カウンター席。
キリンラガービールに、
・干子、枝豆摺流、
・真子鰈の薄造(香草ドレッシング イクラ) 赤貝・明石蛸・障泥烏賊(バジル酢味噌) 鮎並の焼霜造(山葵 梅肉餡)、
・鱧出汁コンソメ 焼目鱧 鱧糝薯 湯葉包車海老 ディル、
・千枚(黒)鮑の生姜餡と肝垂 野生クレソンのチョイソテー、
・鱧の梅酒汐焼 木芽 茗荷甘酢漬、
・野菜の味噌仕立(絹莢、冬瓜、蕪、人参、蓮根、小芋、厚揚)、
・粥 縮緬山椒、
・沢庵 胡瓜の香物、
・クレームブリュレ グレープフルーツゼリー、
・熨梅と煎茶。
御馳走様でした。ざんぐりは感じない。確りハッキリした味。鱧や真昆布の出汁が利いて、まったり、喰味。ウン、面白い、美味しいです。