Alexandriaさんが投稿した佛蘭西料理名古屋（神奈川/本鵠沼）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留佛蘭西料理名古屋鵠沼海岸、本鵠沼/フレンチ

1回

昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2016/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味4.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

確かな技術に洗練されたセンス。地の野菜。吃驚、全く素敵、美味しい。

英仏のカントリーレストランみたい?
レトロ、アンティーク。うっとりです。引越して住みたい。
名古屋、気候風土が’なごや’かな地? 海辺の集落魚子屋(なごや)?
「最初のオーナーが名古屋出身なんですよ」
と。ガクッ。
堤剛先生のコンサートの後。
二階の個室で、完熟パッションフルーツのシャンパン(Deutz)カクテル、シェフお任せのランチタイムスペシャルコースを頂きました。
丁寧で上品なサービス。
花のショープレート。オールドノリタケ? 持上げて裏を見る分に行かず。
美味しいカクテル、、でも、フルートにパッションフルーツが貼付いて、、。模様入グラス、江戸切子は? 駄案。
・牡蠣のシャンパン煮胡瓜
・プチトマトのムースピュレサラダ海胆乗　スペシャルテ。
・白アスパラガス半熟玉子アスパラのパスタカルボナーラ風
・菊芋のポタージュ菊芋チップ
・平鱸のポワレシャンパンソース縮法蓮草のソテー　平鱸! 鯛と鱸の良所取
・パンバター　地の小麦で焼立。
・温野菜　藤沢の新鮮な野菜達。ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、プチヴェール、アピオス、レディサラダ大根? 金美ニンジン? 椎茸、、。焼いて、蒸して、茹でて、、。ビーツのソースとドライトマトのプードル。甘くて良香です。
・フィレドブフとリードヴォーの低温ポワレポロネギソースとトリュフソースサラダ　良いリードヴォ―。
・グレープフルーツのソルベライチのムース酸塊のエスプーマ焼苺薔薇のサブレ 3種類の薔薇の香で
・ロイヤルミルクティー生姜シロップ
・プチシュー。
吃驚。確かな技術に洗練されたセンス。全く素敵な、レストランです。
御馳走様でした。夕に伺って、ワインも頂きたいです。

2025/05/21 更新

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