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1回
夜の点数:5.0
2015/04 訪問
夜の点数:5.0
九谷、京、輪島、山中、金沢、、綺麗。口子炙、炭火で暖びり。新鮮な魚介類に京の味、出汁が確りして、全てに美味しい、あ〜素敵。
2019/07/11 更新
北陸新幹線で東京から金沢迄 2時間半。便利です。
「口子を食べたい。」と駄々を捏ねたら、。「つる幸」さん! 御免なさい。
火災の後で初訪問。存じませんで、申分け有りませんでした。
個室の御座敷。 二代目親方、若女将さんと御挨拶。
九谷、京、輪島、山中、金沢、、綺麗。
キリンラガービールに、霰湯。
【突出】口子。
【前菜一】鉄刺、白子魚汁焼。
【前菜二】口子炙。 炭火で暖びり、幸せ。
【八寸】蟹味噌茶碗蒸、赤目張海鼠腸和、鮟肝、フォワグラゼリー、片栗白和、金柑甘煮。
【吸物】加賀太胡瓜釜。 胡瓜を使った炊合。甘い瀞餡と青い風味が絶妙で、大好き!
【造り】桜鯛松皮、本鮪、縞海老、梅貝。 塩、梅醤油、ラー油、、色々な味で楽しいです。
【焼物】白甘鯛若狭焼。
【強肴】加賀蓮根餅唐墨仕込。
【揚物】鮴吉野酢漬。
【鍋】能登牛とアスパラ鍋。
【酢物】真高蒸鮑と黒海蘊。
【飯】七彩寿司。
【果物】オレンジゼリーと、 グレープフルーツ、イチゴ、ブルーベリー、キウイのヨーグルト合。
生菓子と御薄。
新鮮な魚介類に京の味。出汁が濃い分でないのに、確りして、全てに美味しい、あ〜素敵。胡瓜と甘鯛が堪らないです。