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1回
昼の点数:5.0
2018/09 訪問
herba
良く分からない BGM. 一寸騒がしいです。センスの良いワインリスト。御冷。箕面ヴァイツェン、自家製ライムスカッシュ。・ティーリーフサラダ 発酵八女茶・サニーレタス・バジル・タイバジル・紫バジル・ディル・エストラゴン・コリアンダー・フェンネルの花・胡瓜・プチトマト・フライドエシャロット・白胡麻・餅麦・無花果・干ココナッツ・干海老・茶々豆 梅と赤紫蘇のドレッシング・蒸穴子と島蜜柑とマンゴーと胡瓜と紫蘇の生春巻 サワークリームとココナッツと山葵のソース・蒸海老とパパイアと胡瓜と胡瓜柴漬とオクラと人蔘とコリアンダーの生春巻 塩魚汁のソース・鮑と肝の蒸春巻 フェンネルとバジルと神目箒の花 無色透明な甘酸っぱいトマトのスープ・鶏唐揚 オリエンタルスパイスミックス サックリシットリムッチリ、ミントとコリアンダーとオールスパイスと黒胡椒が利いてます。・鴨のロースト 小サラダ添 ラベンダーの花のソースと生姜のソースと発酵大蒜のソース 肉汁が滴り血の香。・ラムの炭火焼 焼オクラとマスカットとビオーネ添 シナモンパウダーと塩檸檬ソースと発酵ライムのソース クローブの香、サックリ。・フォー シンプル 鶏骸出汁 ライムを絞って 本枯節とバジルとタイバジルと紫バジルと紫蘇とコリアンダーとミントとフェンネルとディルの薬味を山盛。・フェンネルの花と桃のシャーベットとレモングラスのブランマンジェ・レモングラスとミントのハーブティー凄いハーブ使い。ベトナム風・フランス風・和風? 超大好きです。季節毎に香味が異なりそう、冬はハーブ大丈夫かな? 五角形の便器。
2018/09/17 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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ソファー席
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良く分からない BGM. 一寸騒がしいです。
センスの良いワインリスト。
御冷。
箕面ヴァイツェン、自家製ライムスカッシュ。
・ティーリーフサラダ 発酵八女茶・サニーレタス・バジル・タイバジル・紫バジル・ディル・エストラゴン・コリアンダー・フェンネルの花・胡瓜・プチトマト・フライドエシャロット・白胡麻・餅麦・無花果・干ココナッツ・干海老・茶々豆 梅と赤紫蘇のドレッシング
・蒸穴子と島蜜柑とマンゴーと胡瓜と紫蘇の生春巻 サワークリームとココナッツと山葵のソース
・蒸海老とパパイアと胡瓜と胡瓜柴漬とオクラと人蔘とコリアンダーの生春巻 塩魚汁のソース
・鮑と肝の蒸春巻 フェンネルとバジルと神目箒の花 無色透明な甘酸っぱいトマトのスープ
・鶏唐揚 オリエンタルスパイスミックス サックリシットリムッチリ、ミントとコリアンダーとオールスパイスと黒胡椒が利いてます。
・鴨のロースト 小サラダ添 ラベンダーの花のソースと生姜のソースと発酵大蒜のソース 肉汁が滴り血の香。
・ラムの炭火焼 焼オクラとマスカットとビオーネ添 シナモンパウダーと塩檸檬ソースと発酵ライムのソース クローブの香、サックリ。
・フォー シンプル 鶏骸出汁 ライムを絞って 本枯節とバジルとタイバジルと紫バジルと紫蘇とコリアンダーとミントとフェンネルとディルの薬味を山盛。
・フェンネルの花と桃のシャーベットとレモングラスのブランマンジェ
・レモングラスとミントのハーブティー
凄いハーブ使い。ベトナム風・フランス風・和風? 超大好きです。
季節毎に香味が異なりそう、冬はハーブ大丈夫かな?
五角形の便器。