Alexandriaさんが投稿した樋口（東京/明治神宮前）の口コミ詳細 [食べログ]

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樋口北参道、明治神宮前、外苑前/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

祇園粽に角大師護符、京都に来たかと錯覚します。

祇園粽に角大師護符。一瞬京都に来たかと錯覚します。人通が少ない場所ですが、伯母様の持ちビルだから便利なんだそうです。樋口親方が青山の穂積御出身です。石川親方と同門ですね。実直で物腰の穏やかな御人柄と御見受けします。
ヱビスビールに、
・水菜と囀の御出汁のスープ柚子胡椒　先付のスープから吃驚。濃厚な鶏出汁、脂が浮いている。囀が瀞々。ウエ〜ン。柚子胡椒を溶いて水菜と食べると、、臭くない! まあアッサリ?! 美味しい。ウン、此れが親方の基本か、参った。等と独り言つ。
・銀杏塩焼蒸蝦夷馬糞海胆河豚白子焼　白子の白膜? のモッチリ、精巣実質のトロッの食感。
・鯖鮨　身の厚いサッパリとした鯖寿司。
・蝦夷鮑の蒸煮肝のソース　蕩ける鮑。　
・グジ椀　淡泊且つ旨味溢れる赤尼鯛。
・鯛の造松皮濃い潮水で　コリコリの鯛、プリュッとした皮、海塩を溶いたソースで頂くと甘味が際立ちます。凄く好き。
・鰆叩
・喉黒焼　脂の乗った鰆と喉黒。
・香箱の茹蟹　雌蟹のプチプチ茶色い外子とコッテリ橙色の内子がぎっしり、濃密で旨味たっぷり。
・但馬牛ヒレと伏見唐辛子の炙甘垂山葵
・鼈焼　三骨。
・盛蕎麦
・葛切
を頂きました。
御蕎麦に焙茶。葛切には、そっと煎茶に変えて下さいました。細かい気配が嬉しいです。御馳走様でした。樋口さん、スタッフの皆さんが気持ち良い、好い御店。
御土産の縮緬山椒。シットリ、ピリリ、好い香、美味しいです。有難う御座います。

2025/11/10 更新

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