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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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【お食事系】とうもろこしのかき氷
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2022/07/12 更新
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トウモロコシ、ミルク、ほんの少しの砂糖だけで
作るシロップを、純氷にかけたシンプルなかき氷。
つまり、冷製コーンポタージュの氷版。
すんごく美味しかったです。
よくあるエスプーマとかミルク氷の
クリーム系のかき氷とは違って、上品でサラサラ。
私が1番好きなタイプのかき氷！！
採れたての新鮮なトウモロコシをそのまま
かじったようなフレッシュさと自然な甘さ。
瑞々しさが忘れられない美味しさです。
お皿の端っこには、
イギリス・マルドンの塩と、
トリュフの塩が添えられていて、
途中でかけながら食べると、甘さが引き立ちます。
さらに隣に置かれたミルで、擦りたての
黒胡椒をかけると、よりお食事感が増します。
氷が溶けたら、本物の冷製コーンポタージュ
としても楽しめて、一度で2度美味しい♡
ちなみに、このお店は
刺繍作家の小林モー子さんがプロデュースしています。
だから、店員さんの胸元についているバッチや
かき氷の暖簾がビーズで出来ているの。
さりげなくて、すごく可愛いです。
あと気になった人のために...
こんにゃく寿司とは、いなり寿司の揚げの部分が
こんにゃくになっている食べ物のことです。
熊本県の郷土料理だそうで、
かき氷にもミニセットとして付けられます。
山椒と大葉が効いてて美味しいよ。
こちらも是非トライしてみてください。