うどんが主食さんが投稿したスタミナ苑（東京/志茂）の口コミ詳細

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1年半ぶりの訪問。
友人たち4人とスタミナ苑にやってきました。
チョット来ない間に開始時間は4時になって・・・
13時に並ぼうと思って店に行ったら、すでに20番目。
こんなことってあります？？
平日ですよ！

でも、ウマイから仕方ないですよね。
日本一美味いホルモンですから！

最初に出たセンマイ刺しが個人的には一番好きで
味噌の味がめっちゃいいんです。
お客さんによってはホルモンや肉より
料理の方が最高とういう人もいるくらい。

とはいえ、肉も美味いしホルモン最高、
雅信さんや大番頭の伊藤さんも最高。
あぁ～
あぁ～みんな最高でした。

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コロナでほぼ1年ぶりの訪問。
しばらく行ってないと、
とんでもなく混んでるという話はよく聞く
開店時間も早くなったし、
土日は早く並ばないと1回転目に間に合わなくなった。
相変わらず、超人気店というわけだ。

今回は平日。
6時頃入店したかったので3時頃から並んで、
途中何組かに先に入ってもらったりでバッチリだった。

今回は4人で「軽めの常連スペシャル」にしてもらった。
もう年のせいで大量のホルモンを食べれなくなった(笑)

スタートは「特上タン塩、タン下、特上ハラミ」。
今日に合わせて、熟成させたタン塩、最高！

そして、私が一番好きなもの。
それは「豚バラのニンニクソース」・・・これは最高。
これと白いご飯があれば、本日、満腹になる自信あります。
この後がメインなので我慢しますが。

煮込みやキムチ、サラダが出て、スペシャルホルモン。
生で食べたいくらい新鮮です。

いつ来ても、最高です。

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久々のスタミナ苑。
なかなか来れなくなりましたね・・・・
今回も友人を誘ってスぺシャル会。

ここのホルモンどうなっているんでしょうか。
新鮮なのでホルモンらしい臭みは全くなく、
こんな食べやすいホルモンはここだけです。

いつものように”豚バラ肉のニンニクソース”からスタート。
キムチが2種類、
胡瓜の酢のもの
特製サラダ
もつ煮込み2種
ホルモンの蒸し物
コブクロ刺し
上ミノ刺し
牛たん
タン下
特上ハラミ
中切り落としカルビ
カルビスープ
お母さんの特製チャーハン
特製杏仁豆腐
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スタミナ苑でオフ会開催。
常連スペシャルで最高のオフ会でした。
いつもの豚バラにんにくソース。
特上ハラミ、
特上牛たん、
野菜サラダ、
フルーツトマトのチーズ詰め
焼きビーフン、
スペシャルチャーハン、

もう最高でした！

「スタミナ苑オフ会」はまたやりますので参加してください。


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1年ぶりのスタミナ苑。
去年、食事だけでも、と早い時間に来たら臨時休業だった。

今回はなんと4時の集合(笑)、しかも酒なし。
しょうがないので”ペリエ”はたくさん飲みました(笑)
酒を飲まないと食べるものの味が良くわかる。
焼肉で初めての経験です。
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今日も酒はないけど「スペシャルコース」。
1品目はスペシャルの定番。豚バラ特製ニンニクソース。
辣油とニンニクのみじん切りを和えたものがかかってます。
こんなに大量のニンニク・・・明日どうなるんでしょうか
でもめっちゃ美味い！
豊島さんには言えませんがこれが一番好きかも！

煮込みの塩と味噌、柚子胡椒がいい仕事してます。
赤い柚子胡椒ってこんなに美味いんですね。

コブクロ刺しと上ミノはその鮮度が奇跡レベルです。
ここで食べるコブクロがあまりにも美味いので
よそで食べるんですがやはり全く違うものでした。
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蒸し物はいつもの定番、ハツ・ガツ・上ミノ・センマイ。
センマイにかかってる酢味噌がめっちゃ美味くて
このまま舐めながら酒が飲めるかも・・・

と、ここでおねーさんが作る反則のチャーハン。
これが不思議な味でここにしかない。
最初に豚バラと一緒に出すと食べ過ぎて、
本日終了になる人が多すぎて最後の方に出るんでしょうね。
スペシャルの焼き物盛り合わせも美しい。
最後の杏仁まで美味い美味いと言いながら完食

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前回からほぼ半年ぶり。
もっと来たいのだが、あまり肉が食べられなくなった。
今回は友人家族と一緒に来てスペシャルコース。
高校生の息子が食べること食べること・・・・

お姉さんの炒飯がめっちゃ美味いし、
いつもの豚肉のニンニクソースもやばい。
昔はめっちゃ酒が進んだが、今となってはご飯ばかり。
本当に最高な焼肉でした。

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久々にスタミナ苑、久々のスペシャル！
大阪からの友人がどうしても行ってみたいというので
軽くスペシャルってみました。

上タン塩、特上ハラミ、さがり。
ありえないサシだった。
柔らかくて最高だった。

ホルモンの焼き物だけ普通の盛にしてもらって
刺身（蒸し）はいつもの通り、
センマイ刺しうまいなぁ～
アキレス腱も溶けるなぁ～

そして、お姉さんのチャーハン。
いつものように腹パンパンでした。

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久々のスタミナ苑。
夜に雨が降り始めたにも関わらず急にスタミナ苑に
行きたくなったので車でやってきました。
急に食べたくなるパターンはここ最近、多いです。

お店に着いたのが9時くらい。
行列もほとんどなくすぐに席に案内してくれました。

注文は上タン塩、上ハラミの後、中切り落としカルビ、
レバー焼き、ミスジ・・・とお姉さんのチャーハン。
あまりにも旨すぎて、ご飯と焼き肉を食べた後に
チャーハンも平らげてしまった。

最近は行列もとんでもないことになっているらしい。
土曜などは12時には並んでいるらしい（もっと早いかも）

お会計をしてお店を出たらまた行列ができていました（涙）

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取引先が行ってみたいというので
久々に訪問しました。

やはり、ここのホルモンを食べてしまうと
どんなに有名でも他ではホルモンは食べれませんね。

熟成されたタン塩やハラミは
どうなってるんだと思うほど美味い。

そして、
生で食べれるかのようなホルモン。（食べませんが）

極めつけはお姉さんが作るチャーハン。
昼は中華食堂をやったらいいのに。

何を食べても最高です。

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いつも定期的に行ってるのだが、
レビューを揚げるのは久しぶり。

今回凄かった！

最近あまり食べれなくなって、スペシャルコースを注文する時も
「肉は少なめで」とか「ホルモンの焼きはとりあえずなしで」と
お願いすることが多くなっていたのだが、大食いが多かったので
今回は普通にスペシャルでお願いした、

やはり、スタミナ苑は最高！
こんなに料理が出たのも久しぶりだし、
肉以外の野菜の煮物もめっちゃ美味かった。

ホルモンの旨さも筆舌に尽くしがたい。
雅さんや、伊藤さんの連携も素晴らしく！

ああぁ～また行きたくなってきた。
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久しぶりのスタミナ苑！
友人がどうしても行きたいからというのでスペシャルを用意してもらった。

今日のために厳選した豚のバラ肉を茹でてスライスし
自家製辣油をブレンドした特製のタレでいただく！
もうこれだけでいい！
これとご飯がるだけでも十分すぎるほど美味しい！

お姉さん特製のチャーハンもめっちゃ美味い！
ここは一体何屋だ～

牛タンからやっと焼肉屋っぽくなってきた～
くっそ～
肉めっちゃ美味いじゃないか～

センマイも美味いのにかかってる酢味噌がまた美味すぎる！

豊島さん・・いつありがとうございます！

これでしばらく生きて行けます。

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もーやばい！
いつの間にか、ジャンボとスタミナ苑のローテーションになってる。
焼肉はジャンボだと思っていましたが、この日のスタミナ苑はスゴい！
鉄板の中切り落としカルビ、干して水分を飛ばしたタン塩、
ザブトン、上ハラミなど、もうこんな焼肉もここしかない！
とどめの新鮮すぎるレバー焼。
新鮮すぎるがゆえに焼いて食べてもメチャクチャうまい。

美味い過ぎる！

この牛ってば昨日は生きていたんだろうな・・・

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(カメラ：SONY α7S II )

夜遅くに家内と訪問。
当然スペシャルではないのですが、通常メニューでもスゴイ！
十分あり得ないくらい新鮮なホルモンが味わえます。

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スタミナ苑の動画②、スタミナ苑の動画

【再訪】ＡＫＢ岩田華怜ちゃんときました！総選挙の日だったので結果を聞いて泣いてました。

【再訪】お世話になってる方々と。久々ですが定期的に来たいお店です。
【再訪】今回も仲のよい友人たちで！
　　　　初めての人はお決まりの大感激！
【再訪】天寿しの大将、岐阜のSatoshi Fの古田さん達とみんなで焼肉！
【再訪】接待で訪問。うっかり事前連絡を忘れて訪問してしまい、社長が怒ってました（笑）
なんとか美味いところを見繕って出してもらいましたが美味い、最高！
初めての方も大絶賛で、馬過ぎ→飲みすぎ→二日酔い・・・・いつのもコースでした・・・
【再訪】今回もひょんな展開で訪問。事前にお願いしてあったので今回のメニューはすごかった！
いつものホルモンのみならず肉も凄い！ブリスケ美味かったなぁぁ～
特にセンマイを鉄板で焼いたものが美味しかった！とてもホルモンには思えない。
ご主人も私達のテーブルに来て部位の説明をしてくれたり・・・・お土産まで。
私もとうとう常連の域に入ってきたのかぁぁ～

【再訪】友人と焼肉談義から急遽訪問！
店に入ると旦那と古参の従業員にご挨拶。
なんだか私も常連に近付いてきた、いいぞ！
今回は予め訪問を伝えてなかったのですが、いつものお任せ。
最高のパフォーマンスでした。
【再訪】前回の訪問から１か月で再訪のチャ～～ンス！
大常連の友人がお友達と行くと聞いて、また便乗しました。

今回はお任せでしたが、お任せに出てくる肉ははっきり言ってあまり美味しくない。
注文しないほうが無難でしょう・・・がしか～し・・・
反対にあまり美味しそうじゃない「並切り落とし」が絶品です。
何なんでしょうか、この絶品さは・・・ヤバイです。

ホルモンは前回にもまして美味！「コブクロ刺し」は最高です。
これを書いてるだけでまた行きたくなってきた。
お酒のラインナップも奇跡のラインナップと言いたいくらい。
「魔王」「村尾」を注文すると、コップになみなみと・・・
これだけでも来た甲斐はあった！
はっきり言って「マジでやばい！」です。
早く常連になりた～い！
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友人の松本君と仕事の話から、なぜかホルモンの話へ・・・
ボクはホルモンはあんまり好きじゃないから、というと、
「ではこれからスタミナ苑へ行ってみませう」と言う。

スタミナ苑と言えば、ミシュランが日本に来る前から
世界的 レストランガイド、ザガット・サーベイに東京一、美味しい店と紹介され
外人は来るし、ジャニーズは来るし、ジモンも来るというくらいにスゴいお店で、
あの故小渕総理も常連だったくらいの超有名店。

もちろんのその名声は知っていましたが、開店前からの行列と
車がないといけない不便な立地を考えるとなかなか足が向かなかった。
ところが友人は大絶賛。

へぇ～そんなに美味いの？

「はい、常連なので後悔させません」と松本君。

う～～ん、よし、行こう！と私

行くと決まったら即行動！
すぐに自宅にタクシーを呼んで鹿浜に向かいました。
池袋から３０００円くらいでしょうか。鹿浜橋を渡ってすぐの信号を左に入った辺り。

雨上がりの５時半頃、お店に着くとすでに店先に何人かが連れ待ちで屯してます。
知人は常連らしく、顔を出してすぐに名前を呼ばれて奥のテーブルに案内されました。

今日の注文は特上ハラミと上タン塩以外はすべてお任せ。
友人が予め、オヤジさんに連絡しておいてくれた。
その日の一番いいところを少しづつ出してもらうのですが、
仕入れ次第なのでなにが出てくるかわかりません。
苦手なホルモンですがなにが出てくるか、愉しみです。

乾杯の後、最初から特上ハラミと上タン塩の美味いこと・・・・
厚みはあるのに、柔らかいし、塩加減も絶妙。
一気にテンション上がります。

ミノ刺し　　　　これも熱は通ってますが、胡麻油と塩かニンニク醤油で。

レバー焼き　　　　残念ながら刺しではなく焼きですが、
　　　　　　　　　　　これが美味い！なんですか～これぇ！
　　　　　　　　　　　刺しのタレで食べると刺しに劣らぬ美味さ。
　　　　　　　　　　　ダメでしょうけど、生で喰いたい！

ホルモン（焼き）　　聞き逃しましたが、ノド笛・レバー・ミノ・シロ・コブクロ・胸線・・・
　　　　　　　　　　　　いかにもホルモンなので最初少し敬遠してましたが
　　　　　　　　　　　　家内が美味い、美味い、食べてるのを見て食べてみると
　　　　　　　　　　　　これは美味い！さっきあげたの返してくれ！
　　　　　　　　　　　　悔しい～食べればよかった～
　　　　　　　　　　　　素材的には生で食べられるほど鮮度が良い。

刺し盛り（タタキ）　　ハツ・センマイ・上ミノ・豚ガツ・アキレス腱
　　　　　　　　　　　　全て熱は通して、タタキにしてありますが、臭みは一切ない。　　　　　　　　　　

テグタンクッパ　　　　ココの名物的メニューなのですが、初めて食べました。
　　　　　　　　　　　　　カレーともビーフシチューとも違う不思議な味、美味い！

たけのこスープ　　　テグタンの後のたけのこスープが美味い！
　　　　　　　　　　　　　これまた絶妙の塩加減で美味すぎます。

焼肉屋さんはいい酒が置いてないことが多く、お酒は諦めてたのですが、
ココはマッコリは当然で日本酒あり、麦あり芋あり、銘柄も多いので愉しめます。
しかも相談しても的確に答えてくれます。

知人が超常連なので食べてる間も、
オヤジが様子を見に来て冗談言ったり、スタッフが息抜きに喋っていったり。
もう至れり尽くせりで、はじめてきたとは思えない対応。
感激の時間を過ごせました。

おかげでちょっとホルモンに対する意識が変わりました。
でも、他のお店のホルモンはもう食べられないかも・・・・