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旨味太助勾当台公園、広瀬通、青葉通一番町/牛タン、郷土料理
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
仙台と言えば！
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牛タン焼き
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牛タンを焼いているところ
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お店の名刺
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2011/11/29 更新
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「仙台」と聞いて「牛タン」を思い浮かべるのは、
「大阪」と聞いて「たこ焼き」を思い浮かべるのと同じなのかもしれません。
地元の方は、きっと「他にもいろいろあるよ」と思っておられることでしょう。
でも、仙台に来たからにはやっぱりその味を賞味したいじゃないですか。
というわけで、行ってきました、牛タン専門店「旨味太助」！
お店は定禅寺通りから少し南側に入った場所にあります。入口近くまで
歩いて行ったお肉を焼くいい匂いが漂ってきて食欲と期待感が沸騰。
店内に足を踏み入れるとカウンターに案内されて着席、目の前の網で
タンを焼いてくれます。
この前日に訪問したお店で仙台の牛タンは焼肉屋で出てくるタン塩の
タンとは厚さが全く別の物だと知りましたが、こちらのお店の牛タンは
ホントにボリュームがあって、脂が炎の中で光っています。
これは美味しそうだ！
葉物の浅漬けが添えられたお皿に盛られた牛タン焼きを一口頂くと…
牛タン焼きの弾力、旨味、塩味が口の中に広がって、
これは美味しいぞ！！
びっくりです。こんな味があるんですね。素晴らしくジューシーです。
この牛タン焼き以外に、テールスープをシェアしましたが、これまた美味。
しっかりしたと旨味があるのにコッテリとした重さはなく、美味しさが喉を
通って行くような感覚になれますね。
ちなみに、メニュー表に「鰻」の文字があったので尋ねると、BSE問題が
発生した際の対処としてメニューに加えたものだそうです。
普段はお肉がメインのお店（焼肉屋さんなど）にはあまり訪問しませんが、
今回ここの牛タンを頂くことができてお肉の美味しさを再認識できました。
この体験は、自分にとって「財産」になると言っても決して言い過ぎでは
ないと感じます。
美味しかったです！ご馳走様でした！