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水菓子・季節のフルーツ＆アイス
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大人の隠れ屋☆和歌山の食材豊富な和食処「きてら」☆＠麻布十番 [レストラン、Café、居酒屋・・・][編集]
【合肴（あいざかな）】なごり鱧照焼
夏の終わりに
美味しい和食で秋の食欲へのバトンタッチを済ませました(^^ゞ甘党大王です♪
一役かって出てくださった此方のお食事処は・・・
麻布十番の“大人の隠れ屋”(^_-)-☆
和食処『きてら』さん！
交通至便・素敵な店内・温かいおもてなし・・・そして
なんといっても特筆すべしは、和歌山産の食材をふんだんに使った
これぞ！和食の神髄という美しい一皿一皿のお料理達(*^^)v
夜でも充分ＣＰ良いと思いますが(^^ゞ
ちょっと懐具合が心配な方は、先ずランチから伺ってみてはいかがでしょうか？！
さぁ〜〜〜少し遅くなりましたが
夏の名残を惜しみながらいただいたお食事を見て♪想像してｗ楽しんで下さいませ。
シンプル＆モダンな店構え・・・
ちょっと背筋を伸ばして凛とした女子がお食事するのにピッタリｗ
店内もスッキリ！
日本料理の素晴らしさが引き立つようにいたってシンプル・・・でも品のある作りなのです♪
私は奥の部屋で少しマッタリ気分で御食事させていただきました(#^.^#)
全てが和歌山・・・というわけではありませんが
ちなんだお酒も含め、思わず利き酒大会を始めてしまいたいほど(^^ゞ
魅力的な銘柄が揃っておりました♪
総合プロデュースは(^_-)-☆
あの老舗料亭「なだ万」で修行後多くのホテルで料理長＆
「新ばし金田中」の料理長経験をもっている佐々木生剛氏であり
こちら『きてら』の料理長には
その佐々木氏の一番弟子(^o^)丿名地勝弘氏だというのですから
美味しくって・・・美しくって当たり前だとつくづく感じました甘党大王です(^^ゞ
【前菜】
3種の前菜を見ただけでテンションが上がりましたｗ
春菊のサクサクッと感とツブ貝の歯ごたえ、見た目だけではなく口の中でも楽しくなります♪
いくらと新銀杏と一緒にいただくいちぢくの胡麻和えは感動もの♡
・・・とイイながらヒカリモノ大好きな甘党大王が嬉しかったのは
秋刀魚寿司です！
他の季節ではなかなか食べる事は出来ない
まさに旬なヒカリモノ♪
アクセントのレンコンもお洒落＆美味しかった〜ｗ
秋刀魚寿司☆
さて・・・アルコールには弱い甘党大王ですが
美味しい日本酒が有ると思うと居てもたってもいられず・・・
ちょっとワガママを言ってみましたｗ
そうなんです(^^ゞ御ちょこに1杯づつ利き酒風に呑ませてもらいましたよん♪
スゴ〜〜〜イ(^o^)丿こんなに味って違うんですね！
しかも、自分は無難に大吟醸しか飲めないと思っていたのに(^^ゞ
そんなことの無い・・・日本酒の奥深い美味しさを教えていただきました♡
ほろ酔い気分で次にいただいたものは・・・【椀】
丸茄子 生雲丹 大葉
胃袋が泣いて喜ぶ♡お出汁の利いた一品でした(*^。^*)
日本人でヨカッタ〜〜〜♪と思える優しいけれど奥深い味わいの楽しめる椀物好きだな！
【造里】水風船・・・ですってｗ
たしかに、可愛らしい器と氷の上にテンポよく置かれた
赤身、鯛、アオリ烏賊など
まさにピッタリのネーミングですね(^_-)-☆
胡麻塩、角長醤油三年成熟《匠》でいただきます。
【煮物】里芋揚げ出し・・・
ズッキーニ、いんげん、人参、貝柱あん、木の芽がお行儀よく鎮座！
思わず、実家の両親に食べさせてあげたい♡と思いました。
両若男女、本当の美味しさを知っている人に、ゆっくりと味わっていただきたい一品です。
【焼物】和牛ロース炙り 秋刀魚塩焼き
季節の変わり目を食で知る・・・とでも言いましょうか？！気の訪れを感じる松茸も加わり
旨みたっぷりのお肉＆お魚なのです。
そして、相変わらず(^^ゞ器や盛り付けがステキで
ついついフォトタイムに(・・;)。。。
このころには、日本酒に加えワインの白から赤へ(^^ゞ
も〜〜〜味覚が溺れてしまいそうに贅沢な品々です。
見た目で楽しませる♪・・・と言えば
この【合肴（あいざかな）】もかなり色鮮やかでビックリ〜〜〜♪
なごり鱧照焼 にイクラが宝石の様にトッピング。
キラキラさを増しているのは土佐酢ジュレのお蔭かな!(^^)!
胡瓜、ワカメ、玉葱、パプリカ、巨峰、ビーツ、セルフィーユ
宝石箱をかき混ぜるようにルンルンした気持ちで食べました。
直火炊きで根菜ごはん・・・焼きたらこ＆三つ葉も添えて♪
赤出し汁で留椀です！
も〜〜〜お腹イッパイ食べられない(^^ゞ
でも〜〜〜スイーツは別腹な私ｗ
〆は水菓子の季節のフルーツとアイスクリームです。
場所柄・・・外国の友人を連れてくるのも良し
実家の両親に親孝行するのも良し
カップルで大人デートも良し(^_-)-☆
もちろん女子会もアリだけど・・・その時は、いつもよりもレディーに成って行ってほしい
そんな大人の隠れ家ですよ。