あめちょこさんが投稿した中国飯店琥珀宮（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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中国飯店琥珀宮大手町、二重橋前、東京/中華料理

2回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

【鉄板の北京ダックはじめ、技術力をひたすら感じるパレス中華】

今日は初めて夜の『琥珀宮』へ
先日ランチで最高な思いをしたためとても楽しみ♪

25000円のこちらのコースを

蒼玉（Sapphire)

金華叉焼入り前菜の盛り合わせ

活けあわびの青紫蘇炒め　翡翠仕立て

名物　北京ダック

特上ふかひれの煎り焼き　柚子香る上湯ソース

鮮魚ハタのブラックビーン蒸し

和牛と彩り野菜の地辛子ソース炒め

帆立貝と蟹肉のチャーハン～香り爽やかなスパイスで～

デザート

前菜のカリカリに皮が焼かれた豚
名物の北京ダック

こちらは前回同様、感動的なおいしさ

そして今回の新たな感動は「特上ふかひれの煎り焼き　柚子香る上湯ソース」
表面パリっ！と、内側はふんわりと焼かれた立派なふかひれ
これに上湯ソースを注いで、相性抜群♪

あわびもハタも和牛ももちろん美味しい
けれど特筆すべきは「焼きの技術」

豚・北京ダック・ふかひれ

どれも技術力、こだわりが感じられ
今回もまた非常に素敵なディナーの時間となりました♪

ドリンクはビールのあと
紹興酒10年もの（ボトル）をひたすら・・

ごちそうさまでした☺

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2020/10/27 更新

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1回目

2020/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

【人生で一番美味しい北京ダック＠パレス】

美味しい美味しいとは聞いていたけれど
ついに行ってきた『琥珀宮』

噂通り、超絶美味しかった(^^♪

個人的にも思い出深いパレスホテル
開放感溢れるロビーを抜けエレベーターで5階へ
『琥珀宮』だけのフロアです。

『中国飯店』系列とあり
入口の重厚感やサービスの重心の重さを感じながら
日差しが差し込む窓際の席へ

名物の北京ダックがついたランチコース
「水晶」6000円を注文

前菜の盛り合わせ
　脂身をカリッと焼かれた焼豚が最高に美味しい

香港式点心三種
　海老の点心が最高　もっちりした皮そしてぷりっと海老

名物北京ダック
　人生最高に美味しかった北京ダック！！！
　『中国飯店』『富麗華』より美味しい
　なにが美味しいって、もちろん飴色にこんがり焼いたパリッとした皮
　そして白ネギや胡瓜やお味噌は系列すべて同様美味しい
　巻き方が神がかっていまして！
　これだけの量の具材をもっちりした皮にぎっしりと詰め込む技
　お店の方に聞くと
　「お店でも「師匠」と崇められている中国人の女性が本日は巻きました」とのこと

海鮮と南瓜のスープ
　これもまたプリプリの海老入りに濃厚南瓜出汁

(大海老のＸＯ醤炒め　2500円）
　海老三昧！笑
　ＸＯ醤が美味しいこと
　ＸＯ醤をお土産で購入♪（2500円くらいだったかな）

野菜の香り炒め
　ご飯の前にあっさりとした青菜炒め
　粘りがあって美味しい

本日のチャーハン
　パラパラに火入れされた五目炒飯
　量も程よい　

デザート
　本物のマンゴーを食べているかのような果実味あるシャーベット
　そして飴ナッツ＆生チョコ

前菜からチャーハン、デザートに至るまで
すべてクオリティ高く美味しくいただきました
紹興酒との相性も抜群♪

でも、最後に特筆するのはやはり北京ダック！
総合4.5として
北京ダックは5.5くらい
本当に美味しかった♪

お休みの昼下がり、少し贅沢なランチにおすすめです！！！

ごちそうさまでした☺

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2020/09/22 更新

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