Amesyoさんが投稿した鮨 みうら(東京/麻布十番)の口コミ詳細

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閉店鮨 みうら麻布十番、赤羽橋/寿司

2

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.8
2回目

2022/06 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

6月の鮎鮨

【お任せ】
・もずくと長芋の酢の物
・つぶ貝〜塩、煮切り
・金目鯛の黄身醤油和え
・毛蟹
・鯖巻き
・太刀魚の塩焼き〜黄韮の酢漬け
・白烏賊握り
・マコガレイ握り
・トロ握り
・赤身漬け握り
・鮪手巻き
・白芋茎(しろだつ)のお浸し
・鯵握り
・とり貝握り
・ノドグロ炙り握り〜焦がし葱を仕込んで
・馬糞雲丹の軍艦巻き
・穴子と胡瓜の握り〜山椒
・味噌汁
・表面をキャラメリゼした玉子焼き

-------
6月になって鮎鮨をいただける季節になったので訪問。
前回伺った時は9月10月頃の子持ち鮎の季節。

稚鮎の鮨も美味。

どれもおいしかったけど、特に気に入ったのは
・ノドグロの鮨
 シャリとの間に焦がし葱を入れてるから香ばしさと脂の旨味があってすごい美味しかった!

・毛蟹

・しろだつのお浸し
 出汁が良い味でちょっと飲んでしまったり。

・太刀魚の塩焼き
 シンプルにおいしい。

・穴子の握り
 穴子とシャリの間に薄く剥いた胡瓜を挟んでいておもしろかった。

今回は鳥飼と合わせて満足。

おしぼりが今治タオルでものすごいふわっとしてて気持ち良かった〜、こういうのも来て良かったと思えて良いお店。

#鮨みうら #みうら #鮨 #寿司 #sushi #azabujubansushimiura #麻布十番グルメ

2022/06/19 更新

1回目

2019/10 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

鮎寿司

お任せコース
・しじみのお出汁
・甘海老〜海老味噌のせ、新秋刀魚〜わたのせ
・イクラ〜柚子の香り
・鯖巻き〜茗荷とガリ入り
・万願寺唐辛子とジャコ
・カンパチと松茸
・カマスの塩焼き
  焼き物だけどしっとり柔らかな身
・握り
  かすご鯛の昆布締め
  スミイカ
  金目鯛
  宮城塩釜の漬け
  中トロ
  三重のさわら
  あまくさのこはだ(とろさわら)
  琵琶湖の鮎
  馬糞雲丹
  大分の車海老(中が半生)
  煮穴子
・味噌汁
・玉〜海老入り
・胡桃の飴煮

エクストラ
・巻き物
  鮪巻き
  かっぱ巻き
  寛平巻き

いや〜美味しかった。大満足。

鮎寿司は季節が終わっとしまうのでまた来年。鮎に代わるもの準備中とのことで乞うご期待!!!冬は脂がのった良いネタあるとのことで楽しみ。

泳いでる鮎を見せてくれて → 焼かれて → お寿司になって帰って来る、という流れも見せてくれて写真撮りやすく気を使って頂いてありがたかったです。頭も尻尾も丸ごと食べられる丁度良い鮎。鮎のお腹の横についてる黄色いのは卵。

どれも美味しくて良いお店。

2019/10/27 更新

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