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海ぶどうと鮪の細巻き
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茶碗蒸し
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秋刀魚オイル漬け
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えんがわ
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石陰貝
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大とろ炙り
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塩レモンでかサーモン
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揚げ牛蒡と鰹のブルーチーズ
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活けはも炙り
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よこわ
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のどぐろ
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本日の日替り
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前から行きたいと目をつけていた寿司屋。
カウンターのみなので、開店時間の17:30に当日予約で行った。開店と同時にカウンターは満席。予約客ばかりだった。
本日の日替りをメインに注文した。
本日の日替り
◎のどぐろ：身がまったりと甘い。ボリュームがある。ぬちまーす（沖縄の塩）でいただく。
◎石陰貝：身が厚く柔らかい。ぬちまーすでいただく。
◎大とろ炙り：にんにくは想像したほど効いてない。
◎活けハモ炙り：香ばしい。梅肉とオイルが絶妙。
◎揚げ牛蒡と鰹のブルーチーズ：食べにくい。ブルーチーズが効いてる
◎よこわ：ワサビソース
定番メニュー
◎えんがわ：ぬちまーすでいただく
◎塩レモンでかサーモン：そのままいただく
◎海ぶどうと鮪の細巻き：海ぶどうの食感がよい
一品もの
◎秋刀魚のオイル漬け：秋刀魚は美味しかったが、下に敷いてる玉ねぎに味付けがない。
◎季節の茶碗蒸し：ハモ、生麩、サツマイモ
普通の寿司屋にあるようなネタ（ハマチとか）が少なかった。
ぬちまーすでいただくか、そのままいただくか、のどちらかだった。
創作寿司は好き嫌いが別れそうだが、なかなか面白く美味しかった。
酒にもこだわりがあるようで、焼酎はプレミアム焼酎ばかりとのこと。
価格も満足で、また行きたいと思わせてくれた。
2016.09再訪
今回も予約して17:30に伺う。やはり予約客で満席だった。
偶然にも前回も9月に来てるのでネタにあんまり変化がないかも。
超ミニマム丼は、寿司サイズの丼でしたf^_^;
今回も満喫〜。次回は季節を変えて来てみたいな。
◎本日の日替わり
のどぐろ、大トロ炙り、活けハモ炙り、中トロ塩〆、さんま
◎定番メニュー
しめ鯖、ひらめ、煮タコ、炙りサーモン、えび
◎その他
ドラゴンボール
ウニと海ぶどうの超ミニマム丼
あら汁