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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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煮干しだし醤油ラーメン｜あっさりスープに中太縮れ麺が絡む！化学調味料不使用の優しい味
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2025/11/09 更新
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無添加・化学調味料不使用の煮干しラーメン。
煮干しを主役に、ホタテや鶏ガラ、カツオ節などで丁寧に仕上げた出汁が絶品。
あっさりながら深い旨味が広がります。
初めての来店。
今回は「煮干しだし醤油ラーメン（大）」をいただきました。
スープはあっさりとしていながら、煮干しの旨味がしっかりと感じられます。
醤油の風味は控えめで、まさに“煮干しが主役”という一杯。
煮干しのほかにも、ホタテ・カツオ節・サバ節・鶏ガラ・野菜・昆布などがバランスよく使われており、奥行きのある味わいです。
化学調味料を一切使わず、無添加で作られている点も好印象。
背脂が効いたこってり系が苦手な方にも、安心しておすすめできます。
麺は中太の縮れ麺で、スープとの相性が抜群。
もちもちとした食感で、出汁の旨味をしっかりと受け止めてくれます。
「大」サイズを注文したためボリュームも十分で、満足度が高い一杯でした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、カイワレと、オーソドックスな中華そばスタイル。
どれもスープに合わせたあっさり味で、全体のまとまりが非常に良いです。
接客も丁寧で、店員さんの優しい対応が印象的。
ラーメンと同じく“やさしさ”を感じる空間でした。
出汁の香りと煮干しの旨味をじっくり楽しめる、心温まる一杯です。