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昼の点数：3.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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博多ラーメン 濃厚豚骨スープがポタージュ級！明るい店内で味わう王道スタイル
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2025/12/06 更新
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大きなガラス窓から自然光が差し込み、町中華のような落ち着いた雰囲気の店内。
外からの光で明るさが保たれており、清潔感も感じられます。
入店するとすぐに席へ案内され、スタッフさんの対応もスムーズで印象が良いです。
食券を購入して店員さんに渡し、麺の硬さを伝えるスタイル。
今回は「かた」で注文。元気な声で厨房に伝えてくれるので、活気のある雰囲気に食欲が高まります。
お水を持って席に戻ると同時に着丼。
さすが博多ラーメン、提供の速さが気持ち良いです。
運ばれてきたラーメンは、白濁スープの表面に泡が浮いていて、見るからに濃度高めの濃厚豚骨スープが特徴的。
まるで豚骨ポタージュのような質感。
ひと口すすれば、濃厚ながら塩味は控えめで、口当たりは驚くほどマイルド。
豚骨特有の臭みも少なく、旨味だけがしっかり引き出されています。香り、舌触り、余韻まで楽しめる上質なスープです。
麺は博多ラーメンらしい極細ストレート麺。かたで注文したことで、芯を残したパツッとした食感が心地よいです。
「はりがね」まで選べるため、固め好きにも満足できる構成。
具材は大判チャーシュー、ねぎ、きくらげ、海苔が入った王道スタイル。
低温調理されたチャーシューは薄めで、スープとの馴染みも良いです。
一玉では物足りず、替え玉を追加。替え玉でスープが薄まるのを考慮して、卓上には「たれ」が置かれているのも嬉しい配慮。
今回は味変も楽しみたかったので、辛子高菜と紅ショウガを加え、後半はスパイシーなキレをプラス。
さらに刻みニンニクやごまもあり、自分好みに仕上げられる自由度の高さも魅力です。
替え玉までしっかり楽しんで大満足。量も調整しやすく、コスパも良い一杯でした。
濃厚豚骨好きの方はもちろん、初めて博多ラーメンを食べる方にもおすすめのお店です。