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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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塩中華そば｜あっさりなのにコク深い煮干し塩。角煮飯の香ばしさも必食
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塩中華そば
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角煮飯
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和え玉
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煮干し酢
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2025/12/14 更新
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13時前に到着。
ふだんは混んでいるとことでしたが、寒さと雨の影響もあってか待ち時間はなく、すんなり入店できました。
食券を購入してスタッフさんに渡すと、すぐにお冷を用意してくださり、丁寧に席へ案内していただけます。
スタッフの対応は終始スムーズで、初訪問でも安心感がありました。
店内は明るく、白木のカウンターが印象的。
隅々まで手入れが行き届いており、清潔感のある落ち着いた空間です。
■ 塩中華そば
着丼してまず目を引くのは、透き通った美しいスープ。
見た目からして上品さが伝わってきます。
ひと口飲むと、煮干しの風味がほんのりと効いたスープ。
あっさりした口当たりながら、しっかりとしたコクがあり、後味はすっとキレの良さが残ります。
重さがなく、最後まで飲み干したくなる味わいです。
麺はストレートの細麺。
なめらかな食感で、スープとのなじみも良く、口の中で一体感があります。
トッピングはチャーシュー、メンマ、紫タマネギ、小松菜、ねぎ。
どれも主張しすぎず、スープと麺を引き立てるバランスの良さが印象的でした。
■ 角煮飯
大きな角煮がどーんと乗っており、インパクト十分。
甘すぎない味付けで、個人的にとても好み。
豚バラは丁寧に下処理されており、やわらかいのに崩れにくい仕上がりです。
提供前にバーナーで炙られているため、香ばしさがプラスされているのもポイント。
箸で少しずつ崩しながらごはんと一緒に食べると、思わず唸る美味しさです。
味付けが濃すぎない分、肉本来の旨みをしっかり堪能できます。
ラーメンに乗せても合いそうですが、個人的にはごはんと合わせるのが一番好みでした。
■ 和え玉
本来はここまでの予定でしたが、隣の方が注文しているのを見て、
お腹に余裕もあったため和え玉も追加。
こちらも味付けは控えめで、麺そのものの美味しさをダイレクトに楽しめます。
角切りチャーシュー、紫玉ねぎ、煮干し粉をタレとよく和えていただきます。
途中で煮干し酢をひと回し。
さっぱり感が加わりつつ、煮干しの風味が一段と立ち、味変としても秀逸でした。
さすがにお腹いっぱいになりましたが、
次回もお腹を空かせて、塩中華そばに角煮飯、和え玉までしっかり楽しみたいと思います。
全体的に満足度が高く、コスパ面でも納得の一軒でした。