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南越谷駅方向から
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店舗入り口
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鴨汁そば
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二八そば（大盛り）
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鴨汁
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外待ちの電気ストーブが有りがたい
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おそばのメニュー
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赤てんも気になります
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サイドメニューも心惹かれます
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お酒メニューも充実
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スパークリングもありました
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平日12時頃に初訪問。
店頭で名前を書いて外で待つスタイルです。
先客は1名。スタッフの方が外まで出てきてくださり、「入店まで12分ほどかかりますが大丈夫ですか？」と優しく声をかけてくださいました。
時間に余裕があったため、そのまま待つことに。
外には4席ほど椅子が用意されており、寒い日には電気ストーブも出していただけていました。
寒空の中での待ち時間に、この心づかいはとてもありがたいですね。
外にメニューも置かれており、待っている間に注文できるのもスムーズでした。
店内は木目調で明るく、軽快なジャズが流れています。
落ち着きがありつつも堅すぎない、モダンな和食店といった雰囲気。
清潔感もあり、居心地の良い空間です。
席に着くと、まず温かいそば茶が提供されました。
外が寒かったこともあり、この一杯がとても嬉しい。香り高いそば茶で、今まで飲んだそば茶の中でも指折りに入る美味しさでした。
今回は「鴨汁そば（大盛り）」を注文。
着席から5分ほどで提供されました。大盛りなので最初は「少なめかな？」と感じましたが、食べ進めるとしっかりと量があり、満足感があります。
蕎麦は香り高く、つるつるとしたのど越しが心地よい一杯。
今回は二八そばでしたが、十割そばもあるとのことで、夏場にもりや、ざるで食べ比べてみたくなります。
鴨汁はやさしい味わいで、塩辛さはなく、鴨のうまみと蕎麦の香りを素直に楽しめる仕上がり。
鴨肉は肉厚で、脂の甘さと鴨ならではの旨味がしっかり感じられます。
鴨肉が5枚も入っていて食べ応え十分。火入れも絶妙で、ほんのり赤みを残したミディアムレア。
柔らかく、旨味の強い鴨肉でした。
鴨汁に入ったねぎも甘みがあり、そのままでも、蕎麦と絡めても美味しくいただけます。
別添えの刻みねぎを加えると、香りとキレが増し、味の変化も楽しめました。
食べ終わる頃に提供されるそば湯も、しっかりと蕎麦の香りを感じられる美味しい一杯。
鴨汁に加えても、そのまま飲んでも満足度の高い内容でした。
価格は決して安くはありませんが、味・量・サービスを考えると、昨今の物価高の中では納得できる水準。
次回は、二八と、十割の食べ比べをしてみたくなる、完成度の高い鴨汁そばでした。