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昼の点数:3.4
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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中華蕎麦がやさしく旨い 煮干し香るバランス型ラーメン
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煮干中華蕎麦
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和え玉
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店舗外観
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注意書き
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煮干酢もありました
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かわいい看板
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2026/02/07 更新
休日の12時過ぎに初訪問。
先客は1名でした。こちらは食券を先に買わず、まず外に並ぶスタイル。15分ほどで席が空き、そのタイミングで食券を購入して着席しました。混雑時は先に食券を購入して並ぶ場合もあるようです。
店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。白木のカウンターが磨かれていました。
スタッフの方の対応も丁寧で、初訪問でも流れが分かりやすく安心して利用できました。
今回は初訪問ということで、中華蕎麦+和え玉を注文。
煮干しが強めな一杯が好みの方向けに「濃厚煮干蕎麦」も用意されているようです。
中華蕎麦
5分かからずに着丼すると、澄んだスープに整ったトッピングが映える、きれいなビジュアル。
スープは煮干しの香りをしっかり感じつつ、主張しすぎないバランス型。動物系のコクもあり、全体として丸みのある味わいです。ほんのりと甘さも感じられ、飲みやすい仕上がり。
麺はストレートの細麺で、パツッとした歯切れの良い食感。
やや固めの茹で加減で、スープに負けない存在感があります。菅野製麺所の特製麺らしく、小麦の風味も楽しめました。
トッピングは、豚の低温調理チャーシュー、鴨のロースト、角切りタマネギ、長ねぎ、海苔。
豚の低温チャーシューはしっとりなめらかで大判、食べ応えがあります。
鴨のローストは皮目にブラックペッパーが効いており、柔らかく厚みもあって鴨の旨味をしっかり堪能できます。
角切りタマネギと長ねぎ、海苔がスープにアクセントを加え、全体を引き締めてくれます。
個性的なトッピング構成ながら、全体としてまとまりがあり、安心感のある中華蕎麦でした。
和え玉
和え玉のトッピングは、角切りタマネギ、鶏チャーシュー、煮干し粉、タレ。
よく混ぜていただくと、煮干しが前に出すぎない、やさしい味わい。こちらも菅野製麺所の特製麺で、小麦の美味しさをしっかり感じられます。
鶏チャーシューは低温調理で柔らかくホロホロとした食感が良く、和え玉の良いアクセントになっていました。
全体的にやさしい味付けですが、食後に少し喉が渇いたので、実はやや濃いめの設計なのかもしれません。
とはいえ、量や内容を考えると満足感は高く、コスパも悪くない印象です。
煮干しが苦手でなければ、まずは中華蕎麦から試したい一杯。
次回は、煮干し感がより強い濃厚煮干蕎麦も気になります。