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昼の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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蒜山ラッテバンビーノ チーズ工房 真庭市蒜山
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2016/11/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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小雨がポロポロ降ったりやんだりする日、
紅葉が見頃な蒜山に向けてお出掛け～
トイレ休憩は
吉備清流県立自然公園に指定されている『宇甘渓』
滝っぽく流れてる岩屋風の素敵なトイレ
まだまだ紅葉が始まったばかりで赤黄緑～
いろんな色が楽しめました
前日『野土路の湧き水のそばを通るからペットボトルもっておいで』っていわれて
さっそく調べてみると
1394年～1428年間、美作高田(旧勝山町)を支配していた三浦のお殿様が、
「このようなおいしい水は、日本中どこを探してもない」と
褒めたたえたそうで
標高は680m、年間を通して水温は16℃を保っている美味しい水
年配の方たちが数人でこられてて
凄い数のペットボトルとタンクに取水中～～～～
2リットルのペットボトルかかえて突っ立ってると
親切に汲んでくださいましたぁ（≧∀≦）
この日の目的地は
『蒜山ラッテバンビーノチーズ工房』
この日は運よくお店で作業されてましたが
何時から何時までOPENしてるとか、
定休日がいつとかっていうのはなくて、
お留守の時には
お店の扉に書いてる電話番号にかけるとかけつけてくれるそうです。
こちらのチーズは牧場で育ててる約80頭のジャージー牛から搾った、
ジャージー牛乳を使って
ミルクの風味が自慢のチーズを作られてるんです。
しかも、独学っていうから凄過ぎます！
気になるチーズがあったら
どんどん開封して、カットして試食させてくれるんですが
止まらない美味しさ♪
ワイン持ち込みもOKなんて素晴らしい！
店主様の喋りも面白過ぎて
チーズも店主様もクセになります。
赤ワインの絞りかすをまぶして熟成させて作るって
ホントに美味しそうなチーズが並んでたんですが
出来上がるのは12月中旬～
蒜山が雪に埋もれてる頃です(T_T)
ここにしかないチーズやら、
珍しいチーズがいっぱいあって
美味しかったフォンタル、スティルトン、クリームブルーを購入
牧草作りや牛達の健康にこだわった美味しいミルクから作られた
美味しいチーズ～
ボジョレーヌーボーが届くまでしばらく寝かせて
美味しい夜を過ごしたいと思います。
『宇甘渓』
所在地：吉備中央町下加茂 吉備清流県立自然公園
お問い合わせ：協働推進課 0866-54-1301
『野土路の湧き水』
所在地岡山県真庭郡新庄村野土路
『蒜山ラッテバンビーノチーズ工房』
住所：岡山県真庭市蒜山富山根696-24
電話：0867-66-2658
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