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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
そば席 御清水庵
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2014/06/06 更新
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武生市街。あ、今は越前市ですか。
信号待ちの際、ふと目に入ったお蕎麦屋さん「そば席 御清水庵」。
裏手に駐車場もあったので、入ってみることに。
注文すると、まず運ばれてくるのがきびだんご。
これが、ほんのりあったかくて美味しい〜
きなこがきめ細かくて香ばしいです！
いきなり感激しました。
越前に来たのでおろし蕎麦にしました。
蕎麦は太めの田舎蕎麦。
しっかり固めで美味しかったです。
おろし蕎麦というと、先に大根おろしや薬味やつゆがかかっているのが一般的かと思うのですが、
御清水庵さんのは、きめ細かなおろし大根で泡が立つつゆが別に用意されていました。
そえられていたかつおぶしまですんごくいい香り。
なんだか、全てが本物って感じでした。
そば粉は大野・勝山産を中心とした福井県産。
そば粉１０に対してつなぎを１割入れる外一そばなんだそう。
が。
そう、本物のおろし蕎麦って、辛い大根を使うんでした！
「昔は、調味料がないから、大根の辛さで蕎麦を食べた」
とか、昔、父が言っていたのを思い出しました。
大根の辛いのが苦手な私。
美味しいんだけど・・・美味しいんだけど・・・
次に来た時は、ざるそばを食べようと心に決めました。
お隣のテーブルに運ばれてきたおにぎりに目が釘付けに。
とろろ昆布のおにぎりなのですが、とろろが半端ねぇ・・・
お持ち帰り用に追加注文致しました。
帰りの車中でいただいたのですが、このとろろ昆布もいいの使ってます！美味しい〜ｖ
ただ、見た目は、お店で食べた方がとろろのインパクト大です。おすすめ。
元々は商店街の休憩所だった空きスペースの活用で、趣味でそば打ちをしていたご店主に白羽の矢が立ち、開業に至ったとか。
御清水庵の名は、休憩所の名前だった「御清水（おしょうず）の里」に因んで名づけられたそうです。
そば席御清水庵
福井県越前市吾妻町