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先の週末、伊勢までドライブの目的地は、外宮前食堂洋食の１店、グリル片山。
「洋風料理」をうたっていて、メニューにはビーフシチューやカニクリームコロッケも。
でもこちらでいただきたいのは、やっぱり伊勢エビ、アワビ、松阪肉などの贅沢素材をメインにした、すてきなフランス料理たち。
今回も、サイトの写真を見た子だぬきはアワビ、アワビとすっかりその気に〜。
グリル片山のランチのコースは、予算 ¥４３５０から。
しかし、アワビを食べようと思ったら予算は ¥８２００ になります。
ちょっとぉ、中学生になったばかりのオトコには、贅沢すぎるんじゃないのぉ〜！？
・・・とか言いながら、結局全員でアワビを選択しちゃいましたよ。
まずは、春の色あいが美しい冷製オードブル。 トリガイ、クルマエビ、ヒラメのサラダ。
黄色いドレッシングはリンゴ、緑はバジル、赤はトマト＆パプリカ。
とってもカラフルで美しい。 テーブルに花が咲いたようです。
スープはコンソメ、コーン、カボチャ、といろいろ選べますが・・・ワタクシ達は全員、迷いなく伊勢エビのスープをセレクト。
スープがテーブルに運ばれてくると、ふわ〜んとエビの美味しそうな香りが。
つい味も濃厚な甲殻類の旨味を想像していたら、意外にも上品であっさりした感じ。
ブー・タン・トランで食べたスープ・ド・ポワッソンと、見た目は似てるのに全然風味が違う〜。
パンは、外側がカリッ内側がフワッとした焼き立てを、幾種類もおかわりしました。
ココット卵は洋風の茶碗蒸しで、上にめかぶ、中にユリ根が添えられています。
そしてお楽しみのメイン、鮑のグリーンピースソース。
鮮やかな緑のグリーンピースのソースと、優しい黄色のオランデーズソース。
軽やかな色彩の取り合わせが、春に似つかわしくて美し〜い！
わくわくしながらソーススプーンにたっぷり掬ってクチに運ぶと・・・
わあ、グリーンピースって、こんなに美味しいものだったのね！
アワビの肝はより濃い味で煮付けられていて濃厚〜な旨み。
小さなプチトマトは、フルーツトマトでしょうか、とても甘かったです。
そしてアワビは、とっても肉厚で予想以上に柔らか〜。 子だぬきはもっと噛みごたえのあるイメージを持っていたらしい。
実際には、ふわっくにゅっとした食感、じわんと広がる旨み。
いやいや、刺身や水貝のコリコリとは、全然違う味わいですわ〜。
パンをたくさんおかわりしたせいもあって、この段階でお腹は八分目。 さあ、最後はデザートでシメだわ！
奥は、クラシックショコラとシフォンケーキの薄切り。 シフォンはもちろん、チョコレートケーキも軽めの味わいです。
こってり濃厚なクレーム・ブリュレ。 アイスクリームには練乳が使われているとかで、こちらも濃厚〜。
子だぬきはとても気に入った様子で、途中でワタクシにクレームブリュレとのトレードの申し出がありましたよ。
無事取り引き成立〜。
帰り際には若いシェフが、気さくにおしゃべりしつつも、ていねいにお見送りしてくださいました。
今回のメニューと同様のものを志摩観光ホテルでいただくと、予算は倍以上、 ¥２０，０００ は必要なんですよね〜。
良い素材を使った美味しいコースを、ゆったり食するにはぴったりのお店だと感じました。
ウェディングも可能だそうですよ。