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【2013.5】ベリーのタルト
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【2013.5】子羊背肉のロースト
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【2013.5】バチマグロの赤ワイン漬けカルパッチョ
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【2013.5】アツアツのビスキュイ カシス風味
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【2013.5】アツアツのビスキュイ カシス風味（中身）
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【20113.4】蝦夷肉もも肉のカルパッチョ
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【2013.4】フォアグラのコンフィとジビエのゼリー寄せ
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【2013.4】フォアグラのコンフィとジビエのゼリー寄せ断面
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【2013.4】ホワイトアスパラの茹であげと半熟卵
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【2013.4】本日のお魚料理
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【2013.4】青首鴨のショッソン フォアグラ風味
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【2013.4】マグレ鴨肉のオレンジ風味
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【20113.4】豚足のファルシ レモンとセージの香り
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【20113.4】和牛テールの赤ワイン煮込み
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【20113.4】3種のベリーのタルト
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【20113.4】サヴァラン
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【2013.4】チーズ盛り合わせ
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【2013.4】アミューズ：ひしこ鰯
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【2011.11】ピメントをまぶして熟成させた特選豚ロースロティ
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【2011.11】アミューズ：豚肉のパテ
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【2011.11】皮目を香ばしく焼いた秋刀魚のマリネ イチジク風味の内臓のピュレ
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【2011.11】ブーダンと紅玉リンゴのナポレオン
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【2011.11】コンフィした豚すね肉のロティ マスタード風味
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【2011.11】すだち牛ランプ肉のステーキ グリーンペッパーソース
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【2011.11】デザート盛り合せ
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グルメキュレーションサイト
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2013.5 画像5枚追加
ランチに伺いました。スープ＋前菜＋スープ＋メイン＋デザートで3600円！ビックリするほどお値打ち。
仔羊背肉のロティが絶品でした♪
2013.4 画像13枚追加
ジビエのシーズンは終わってしまったけど、昼も夜も大丈夫なの？って心配になるくらいのお得感。
メリハリのハッキリした、それでいて丁寧で美しいお料理の数々に酔いしれました。
マダムのやわらかい接客も安心感があって和んでしまいます。
蝦夷鹿もも肉のカルパッチョは熟成されて旨味が凝縮。フォアグラのコンフィとジビエのゼリー寄せはデザートのようなフォルム。22でいただいたフォアグラのたまり醤油漬けを彷彿とさせ、ちょっと日本酒がほしくなるような面白いお料理。
メインはどれもボリューミーでしっかり。とは言っても絶妙な塩加減と丁寧なソースで決して重たくならないから不思議。
またすぐに行きたくなってしまうなー。
2011.10
煮込みで有名な鈴木屋の2軒隣だったとは！見落として数分ウロウロして迷いました。マンションの地下1階。
店内はカジュアルなのだけど、白壁にダークな色の床とテーブル・椅子で落ち着いています。
お手洗いに飾ってある絵がとても可愛らしかった。
シェフと奥様の2人で切り盛りされていて、奥様が何とも感じが良いのです。
1人でお食事されてる方が3名。私も1人で来られる！とほくそ笑みました（笑）
3800円のコース
■アミューズ：豚肉のパテ
アミューズから肉肉しいパテが登場。繊維たっぷりで塩気が強く食欲を誘います。
ボリュームもたっぷり。バゲットにはさんでいただくとちょうど良い感じでした。
■皮目を香ばしく焼いた秋刀魚のマリネ イチジク風味の内臓のピュレ
皮目だけパリっと焼いてあり、中はレアの秋刀魚。イチジクの甘みと、内臓の苦みを合わせたピュレが美味。内臓が苦手な人でも食べられそう。と言いながらワインがすすむ。
■ブーダンと紅玉リンゴのナポレオン
ブーダンはリンゴを使っているので甘めでマイルドですが濃厚。独特の血臭さは全くなし。外側がカリッとしていて、場所によって味の変化が楽しめる。
■コンフィした豚すね肉のロティ マスタード風味
ものすごいボリュームにノックアウト。コンフィなのでホロホロと崩れ、マスタードの上にはパセリの入ったパン粉がまぶしてあって色合いも綺麗。
■デザート盛り合せ
クレームカラメル、ニューヨークチーズケーキ、プラリネのアイスの3種。酒飲みの私たちには少々Too muchでしたが、スイーツ好きにはたまらないボリューム。
ハムサにいらっしゃったということは、ル・ビストロやコティディアンと似ているというのも納得なガッツリビストロ料理。
この2店と違うのは、結構な頻度でメニューが変わるところでしょうか。リピーターには嬉しい限り。
ガッツリ食べたい時に1人でもふらっと立ち寄れる気軽なお店を見つけて嬉しくなりました♪