YlangYlangさんが投稿した炭火焼肉 ふちおか(東京/経堂)の口コミ詳細

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炭火焼肉 ふちおか経堂、宮の坂、上町/焼肉、牛タン

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 -
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2019/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

最高峰の肉質。コースがお得。

4回目。ちょっと時間が経ってしまったけど3月に炭火焼肉ふちおかへ。
子供がいるので小上がりの個室にしてもらえた。
17:30スタートだとわりと予約が取りやすいみたい。

子供用の切り落としとご飯を先にもらい、まずは子供の胃袋を満たしておく。
大人は6800円おコース。

サラダのドレッシングは油を極力控えめにしてすり下ろした野菜や果物がたっぷり。
ナムルも変わり種
サーロイン
ヒレ
みすじ、しんしん、うわみすじ。

お肉はカットが美しく、もちろん最高峰で最高。

メンチカツと箸休めの酢の物をはさんで
シメはお茶漬けならぬ牛出汁茶漬け。

冷麺の日もあればご飯ものになる日も。日によって違うので要確認。
店内は清潔感があり、接客も気持ちが良い。
この肉質をこのお値段で食べられるなんて5点以外つけようがない。

2019/07/24 更新

1回目

2017/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気-
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

なかはら流を継承したふちおか

5/5に炭火焼肉なかはらから独立した、炭火焼肉ふちおか
経堂駅から農大通りを歩くこと5分。以前は牛角だった場所らしい。

ふちおかコース6800円

・ナムル、白センマイのあえ物、トマトのキムチ
センマイの処理もそうだし、トマトのキムチが美味しくって料理への期待が高まった。

・サラダ
サラダのドレッシングは人参と玉ねぎをすりおろし、油はほとんど使っていないそう。
甘味があって美味しい。

・サーロイン
ヘンリーの肉哲学に基づくカットの美しさ。
もちろん注文が入ってから手切りをしているのもなかはら流。

・ハラミとかたさんかく(塩味)
・みすじ、とうがらし、しんしんかぶり(たれ)
もみだれが主張しすぎず、良い塩梅でとても優しい。
まさに肉を引き立てている。

・切り落としを追加で
特選切り落としというのもあるけれどこれは普通の切り落とし。
一般的なお店なら特上カルビとして出てきそうな部位。

・黒毛和牛メンチ
スープをはさんでボール状のメンチ。
揚げたてアツアツで、しっかり塩胡椒してあり肉の味だけで食べる。ソースは不要。

・冷麺
ご飯ものか麺ものは当日のおまかせになるシメは冷麺。
麺は盛岡から取り寄せ、固めにしているという。やや甘目でお出汁が香る優しい味。

とにかく最初から最後まで渕岡さんの優しくて実直な人柄がにじみ出ているコースだった。
すぐに予約困難になるだろうし、6800円は安すぎるのでは、、と心配。

子ども連れもOKで、カワイイ食器まで用意されている。
息子がほとんどお肉を食べてしまい、眼光鋭く網の上見つめ「おにくー!おにくー!」と叫んでいたので、
次回からは1人前頼まないといけないかもしれない。
 
 
 

  • サーロイン

  • ハラミとかたさんかく(塩味)

  • みすじ、とうがらし、しんしんかぶり

  • 切り落とし

  • 黒毛和牛メンチカツ

  • 冷麺

  • 子供用食器

2019/07/24 更新

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