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掲載保留雪ノ下 梅田本店東梅田、大阪梅田（阪急）、梅田/パンケーキ、スイーツ、カフェ
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
土佐産黄金生姜かき氷、おいしゅうございました。
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土佐産黄金生姜のかき氷
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土佐産黄金生姜のかき氷
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伊豆産蜂蜜と発酵バターのパンケーキ
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伊豆産蜂蜜と発酵バターのパンケーキ
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ダージリン
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宇治金時
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鳴門金時のパンケーキ
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お勧めのブランドコーヒー
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お店からの返信
雪ノ下 梅田本店
2013/01/22
2012/09/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2012.9.
再訪しました。 そろそろ仕事が忙しくなり、しばらく梅田には行けないかなと思うので、夏の思い出にもう一度こちらのかき氷を、と行ってきました。
イチローさんお勧めの土佐産黄金生姜かき氷と、伊豆産蜂蜜と発酵バターのパンケーキ、そしてダージリンを注文。
生姜かき氷は、さっぱりした生姜の冷たい氷、だけど口の中はひりひり。
生姜の辛みに疲れたら、練乳アイスを溶かして、一緒に口に運ぶとまた口の中が柔らかな感触に。
イチローさんの順位で一位をなかなか他の氷に譲らない理由が分かるような気がする。
前回訪問時は、胃腸の調子が良かったので、結構重いメニューを注文していましたが、今回は夏の疲れか、食べ過ぎか、
さすがの私の胃も疲れ気味。でもそんな胃にも、気持ちよく落ち着き、むしろ体を清らかにしてくれるような味。
なかなかのおいしさです。
パンケーキは、前回注文したものがいろいろトッピングがあり、それはそれでおいしかったのですが、パンケージ生地そのものを
もっとしっかり味わいたかったので、シンプルなものを注文。ちょうど胃にもよかった。
他の方のレビューに、バターをもう少しつけて欲しいというものがありましたが、確かにそうかも、でも少なすぎると言うほどでもない。
生地そのものにもバターが入っているのか、口触り良く、香りもいい。 シフォンケーキみたいな感じです。
是非このシンプルなパンケーキの味を、他の方にも味わっていただきたいです。
パンケーキと一緒に出してもらったダージリン。 おいしいです。が、私はもう少し苦みや渋みを出したい方。
ちょっとさっぱりしすぎて物足りなかったです。薄い、と言うことではないのですが、渋みや苦みがなさ過ぎる茶葉なのでしょう。
前回は入店から買えるまで一時間半ぐらいかかりましたが、今回は40分ぐらいに。
ホットプレートも増え、いろいろと要領も良くなってきたのですね。
次はいつ来られるか分かりませんが、今ぐらいの予約をして、というペースで行ける店でいて欲しいです。
予約も取れない、行列店なんてのにはならない欲しいね。
次はフレンチトーストだ！
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2012.8.
イチロー１６さんの全種類制覇を目指すレビューを楽しみに拝見していたら、マイレビュアーのkonyharuさん、カスレ魂さんも次々と訪問。 これは私も行かなければ、と行って参りました。
1時に予約し、お店に入ると、二階がまだセッティング中、ということで、メニューを見ながら一階カウンターに座って待っていると、次々と1時予約のお客さんが来店。私は二階へ案内されるが、一人なので、相席になりますとのこと。 一階カウンターでも良かったのにな。
1時40分ぐらいに宇治金時到着。
抹茶、ちょうどお薄ぐらいの濃さの液体を凍らせて、それをかいてあるのでしょうね。しっかりした抹茶の味。濃いめの抹茶も平気な私でも、うわっ、濃い、と感じてしまう。 上に乗せてある練乳を少し薄くしたような味のミルク氷部分を溶かして一緒に食べるとちょうどいい味。 餡もなかなかのもの。宇治金時って粒餡が多いけれど、こちらはこし餡。すごく上品な味。このまま葛で包んで、葛饅頭などを作ってもおいしそう。 しっかりとした抹茶味が最後まで変わらないので、暑さでぼ～～としている頭には最適。
抹茶部分、ミルク部分、餡、全てのバランスがいい、お見事です。
宇治金時を食べ終わり少しすると、パンケーキ到着。
2時ぐらいになっていたかな。
宇治金時を食べた後なので、シンプルなバターと蜂蜜のパンケーキにすれば良かったと少し後悔。
ふっくら３㎝ほどのパンケーキにこの日は鳴門金時のペースト、そしてかき氷に乗っていたコンデンスミルクを凍らせたものがドンと乗っています。
普通、ホットケーキやパンケーキに氷を乗せたら、生地がべちゃべちゃになってしまいますが、こちらのパンケーキはならないんです。
少し吸いはしていますが、パンケーキのふっくらさは、なくならない。 不思議な生地です。
こちらもパンケーキ生地、ミルク氷部分、金時ペーストの割合がすばらしい。
カラメルソースが添えられていますが、かなり苦みがつよく、アクセントにはなりそう。私は少ししか使わず。
この日、いただいたもの。
森半抹茶の宇治金時 600円
鳴門金時のパンケーキ 600円
お勧めブレンドコーヒー 450円-200円
なんと1450円
私が１時間２０分ぐらい店にいる間に、３階のお客さんは変わらず、２階も私と同時に到着の二人ずれはずっとそのまま。
私の相席客が２人変わり、残っていた席に二人ずれが上がってくる。
帰り際に一階には女性の一人客。 ほぼ満席ですか？
賑わっていました。
純粋にお料理の味だけを考えると、すごいお店だと思います。
特にかき氷は、私がいただいた宇治金時も、もう他のお店のものは食べられないかもと感じるぐらい濃厚で、抹茶そのものの、素晴らしい味。 果物系のかき氷を食べている方たちの様子を見ていても、みなさん、感激していらっしゃる。
コスパもとてもいいですし、私一人でなら、また行きたいです。
が、食べロガーではないお友達を誘うとなると、ちょっと無理かな、ぎりぎり夫はついてくるだろうけど、息子も嫌がるかなと感じる場所ですね。
お店のオーナーの女性の方も男性の方もとても親切でいい感じです。
一人で来店の私を気遣って何かと声をかけてくださいます。
今度は、果物系のかき氷を食べにいきたいですが、いつ行けるかな？