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茶寮 宝泉松ケ崎、茶山・京都芸術大学/甘味処、和菓子
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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ゆっくり時が経つのを忘れてお庭を眺めていたい
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生菓子の見本
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白小豆のぜんざい
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抹茶と生菓子
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わらび餅
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豆絞り
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新緑のお庭
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2012/05/20 更新
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息子と二人で京都半日和菓子屋さんめぐり、まずはドライブ疲れ回復のため茶寮宝泉さんで一休み。
うちの古いナビは信用できないから、と一方通行の面倒さを回避するために目についてコインパーキングに車を止め、
そこから5分ほど歩きお店へ到着。 お店の前にはかなり広い駐車場もあるのですが、どう回ってきたらいいのかわからず。
帰り際にいただいた栞にわかりやすい地図があり、次からはお店の駐車場を利用できそうです。
大通りから少し入っただけなのに、とても静かな住宅地。その中の立派な和風建築のお家。
苔むしたお庭を通り、店内に。
12時少し前だったか、すでに4組ほどのお客さん。
3方のお庭が眺められる場所に陣取り、先客のご迷惑にならないように廊下にも出て、お庭を拝見。
生菓子のセット用見本生菓子がまず運ばれ、今日のお菓子をゆっくり拝見。
私は抹茶と生菓子のセット、息子は白小豆のぜんざい、二人で食べようとわらび餅を一つ注文。
お待ちの間にどうぞ、と小皿に絞り豆とはくせんこうが運ばれてくる。
お茶はほんのり冷たいほうじ茶。
白小豆のぜんんざい
豆の甘さなのか、砂糖の甘さなのか分からないぐらいほのかな甘さ。 豆の味がおいしい。非常に上品な味、との息子評。
抹茶と生菓子
生菓子はきんとんの「つつじ」をいただきました。 きんとんはきんとん餡が結構太い。これぞきんとんという感じの味。
おいしいけれど、特別驚くような味ではない。
抹茶は、細かい泡がいっぱい。私の流派ではこんなに泡を立てないけれど、これはこれでおいしい。いい抹茶の味でした。
わらび餅
二人で一つを注文したので、見るからに親子の二人ですが、お箸が二膳用意されている。心遣い、うれしいです。
そしてお味が、も～～～、感激。 最高のわらび餅。 今まで食べていた混ざりもののあるわらび餅もどきとは全く違うのはもちろん。
ねっとりもったり心地よい感触。
少し前に、自宅でも本わらび粉でわらび餅を作り、それはそれで感激の食感だったのですが、
当然、こちらのものは、数倍の感激。
わらび餅が最近嫌いな息子も、これが本物のわらび餅なんだ、一度こんなのを食べたら、もうスーパーに売っているような
わらび餅もどきは食べられない。 わらび餅が嫌いだったからこそ、このすばらしさが分かる、と息子評。
わらび餅は、お持ち帰りができないんですね。 最高の瞬間は家には持ち帰れないのかもしれませんね。
部屋、庭、お手洗いも、ちり一つなく、美しく清められている。
接客の数人いらした女性もみんなとても感じよく、お茶のおかわりもいいタイミング。
何時間でも座っていたかったのですが、次のお店の予約時間が迫っていたこと、私たちが入った時、まだお客さんも少なかったのですが、いつの間にか満席に、席が空くのを待っている人もいらしたようなので、ようやく腰をあげました。
お土産に巾着に入った絞り豆を購入しました。
最高のわらび餅と、落ち着くお庭を眺めに、また伺いたいです。