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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
■美味い熟成されたステーキ！【43°STEAKHOUSE】
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グランドメニューとランチメニュー。
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ランチのスープとドリンクはセットで＋300円。
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110gドライエージングビーフステーキ。
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2010/10/11 更新
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札幌の駅前通りに9月に開店した大通BISSE、最近流行りのガラスを多用したファサード。
その3F、エスカレーターの配置が面白い。
さて、店内へ、なかなか広々としている。
しかも角にあるので大通公園の眺めがいい。
スタッフのスタイルは足元のローファーから髪色もそれなりな店なのもあって清潔感も良。
動きも良。
メニューは、グランドメニューとランチメニュー、気になったドライエージングビーフステーキの110gと
スープセット＋300円をオーダー。
人数が多いのならグランドメニューからリブロースのでかいのをガツンと行きたいところ（笑。
スープがなんというかカレーっぽい風味があるちょいスパイシーなスープ。
面白いなちょっと謎だけど美味しい。
ワンディッシュにサラダ、ポテト、ステーキ。それとパン。
なかなか美味そうですね。
ポテトの盛りがいいなー。
さて、予め切られた110gの肉。
外はカリカリに焼き上げられています。
ソースはバターがメインでカシューナッツが少々。
一口。
ドライエージングなステーキは初めてだったのでどうなんだろ？
と思うのは早々でした。
20日以上ドライエージングされて熟成されているもの。
細かいコトはググってもらうと分ります。
さて、バターソースが好きなのもあって肉との相性も良くベストマッチ！！
量を多くしてもいいかもしれないけど、実はつけあわせの皮つきポテトの量が案外あるので
んー、量は十分ですね。
2000円弱で味わうにも丁度良いんじゃないかな。
もっと大ぶりなのをパクッと食べたい（笑。
この店、牧家の新業態なんですね。
ちなみにびっくりドンキーのFCとかをやっています。