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店主によるバーガーのこだわり。
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トレーサビリティ。
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旭川の桜岡。
旭山動物園からクルマで5分ほど。
市街地からは20分強かなー。
旭川の外れにあります。
桜岡の駅から歩けなくはないですが、本数が少ないのでクルマが基本です。
駐車場がちょっと離れたトコにありそこから馬を愛でつつ
足下がちょっと悪いので注意して店に入る。
乗馬の受付けもしているのでそこそこ人の出入りはある感じ。
土曜の12時過ぎに来店しました。
外ではこのホースガーデンスタッフがハンバーガーで昼食中。
なんともカウボーイ風な出立ちで思わずココは日本？と思ったり。
（後で聞いたらボランティアさんでした。）
さて、店内へ。
ドアを開けるとウッディでカントリー（写。
いやぁ、外は暑いけどエアコンが程よく効いてて涼しい。
中から体格のイイ店主が...ぁおさんですよね！と現る（笑。
オレ「あれ？ルチャの？」
店主「そうなんです！ココで2店目を始めました！」
ということで経緯は...。店主が語ってくれました。
ルチャドールにホースガーデンの方が良く店に来ていたというのもあり
店主が森でやりたいという話をしたところホースガーデンのカフェをじゃ、
やってみたら？ということでで始めたという経緯（かなり端折っています）。
ルチャは1人スタッフで継続中とのこと。
なるほど。冬場もやるの？に、「やります！」ほほー！やる気あってヨシ！（笑。
メニューは（写。の通りで写真はなし。
ランチ時はオトクにドリンクがセット。
細かいことは女の子のスタッフが教えてくれます。
良く出るのは？の問いに、アボカドベーコンチーズバーガーですねー。
ということでアボカドベーコンチーズバーガーにウイルキンソンジンジャエールの
セット（1,500円）をオーダー。
キッチンでは店主がオーダーをウケてからパティを作るパンパンパン！というリズミカルな音。
10分少々でお出まし。
まず。でかい！とてもでかい！まぁUSサイズと言うのがいいかな。
USだとこのくらいのサイズがデフォですしね。ドリンクも1パイントサイズ。
そそ、サイドメニューはポテトフライorサラダでサラダをチョイスしました。
このサラダも盛りがイイ！フォークでザクザクッと刺して野菜を頬張って頂きます。
近くの菜園から分けて頂いている地場物野菜でブラックペッパーが程よく効いて食欲をより
駆り立ててくれる。
しかしこのバーガー...どうする？
というのは、どうやって食べるかです。
ベーコンの厚みとはみ出し方がハンパない。
潰してもバンズの復元力が早くペーパーに入れるには至難の業。
取敢ず上から適当に食べておしぼりで手を拭くという方向にする。
どうにか袋に入れ、頬張ってみると肉汁がジューシー！でちょい焦げが炭の香り。
柔らかいパティのなんだこの旨味は！久々に目が覚めるようなハンバーガーを食べている。
流石旭川のオサラッペ短角牛だな、丹念に育てられた牛。
ベーコンも厚みが5mmほどと厚め！旨い。
ソースは地場の醤油ベースのちょい和なオリジナルでなかなかいい塩梅。
おまけのあんドーナツで完食です。
満腹でしばし動けません。
なんでチェリーズという店名か聞いてみました。
地名の桜岡からきているそうです。
訪れる客の殆どが道外からの客で乗馬や旭山動物園へ行ったついでだったり。
旭川の方に是非とも食べて頂きたいという熱いメッセージを携えました。
店主はUSでダイナーの食べ歩きをし今のバーガースタイルになったそうです。
また、ホースガーデンでは初心者でも乗馬ができます。
店の隣には古着屋さんもあってアメリカンテイストな服が買えます（営業は春〜秋）。
ちょっと市街からは遠いけど旭山動物園帰りや馬を愛でに来たついでに寄ることを強めにオススメします！