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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
■口に含んだ時に目が覚めたかのような蕎麦は納得の味【そば切 雨耕庵】
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玄関。
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石臼と薪ストーブ。
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蕎麦の実。
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二色盛り。
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2012/01/09 更新
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札幌西区。
公共交通機関はバスですね。
あとはクルマ。
大きな通りからは100mほど入ります。
住宅地にあるお宅（店）です。
見た目が古風な民家。
「やってます」という札と暖簾が出ているので入る。
暖簾が出ていればまず問題はない。
13時を少し回った時間。
玄関には整然と並んだスリッパ。靴を脱いで上がります。
「こんにちわ〜！」と大きめな声に奥から「いらっしゃい〜」。
スリッパを履いて上がるとテーブル席と座敷があり先客はゼロ。
部屋によって作りが違う、手作り感のある佇まいです。
上手い具合にDIYをされているな。
漆喰がいい。
BGは一切掛っていないので住宅地ということもあり静か。
引き戸から主人が蕎麦茶を。
メニューに目を通すとなかなか達筆ですね。
なんの予備知識なく飛び込んだのでオススメを聞くと、卓上にある御猪口（蕎麦の実）を
差し出され、蕎麦は牡丹でこの実をそのまま挽いた田舎蕎麦とそば殻を剥いて挽いた丸挽きで、
二色だと両方味わえますよとジーンズにそば粉がついた主人が言う。
真面目そうな主人だな。
言われるがままそれの大盛りは出来ますか？には出来ますよ。
ということなのでソレで。
厨房の音しかしないほんと静かだな。
ちょこっと外の庭を覗くと...ん？蕎麦を栽培？離れは茶室っぽいな（写なし。
なんだかいろいろと面白いなー、と思っていたらお待たせしました。
概ね8分ほど。
なかなか渋めな器に二色盛り。
器がいい。
田舎は中太だな。
まずはそのまま田舎蕎麦をズルッと。
コシのある力強い食感に口に広がる甘味。
美味いぞー！と心の中で叫ぶ（笑。
次に丸挽き。
細めだけど歯応えがあってコチラも甘味を感じる。
両方食べられて幸せだぞー！と心の中で叫ぶ（笑。
どちらも角がなくそばそのものを味わえます。
ツユはちょい辛めな江戸前っぽいカツオ感だけどそれほど辛くはない。
北海道らしい甘めなつゆではない。
蕎麦の甘味にツユの辛さがいい塩梅でマッチしてる。
いいコンビネーション。
思わず笑み。
大盛りにして良かった！
十分味わえました。
そば湯は新湯っぽい。
夜も良さそうだけど遠いなー（涙目。
街住みなのでかなり厳しい。
西区方面で蕎麦を欲する時には有無を言わさずオススメです。