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2014/12 前菜三種盛り
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2014/12 ほうれん草とあさりの山葵和え
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2014/12 陳麻婆豆腐。
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2014/11 四川おでん全部盛り1200円！
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2014/11 四川おでんメニュー
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2014/11 夜のソロ向け。
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2014/10 陳麻婆豆腐
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2014/10
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2014/09
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2014/09
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2014/09 ランチメニュー
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2014/09 ランチメニュー
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2014/09 四川風焼きそば（中華粥つき）
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2014/09 汁なし担担麺。
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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2014/08
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残念なお知らせですが12/26（金）で閉店されることになりました。
最近もラジオやTVに出たばかりで決して客入りが悪いと言うわけでもないのに
諸事情ってヤツはほんと切ないね。
ほぼ毎週行ってて聞いたのは12月頭。
まだ情報解禁ではないと言うことで親しい友人のみにこっそり伝えていましたが、
今日解禁ということで追記します。
元赤坂四川飯店で腕をふるっていた店主の辛く痺れるリーズナブルな
陳麻婆豆腐は当面頂けなくなります。
2014/11*******************
夜行っていたのに食べログにはupしてなかったので更新します。
最速はRettyにupしています。
http://user.retty.me/92997/
夜は晩酌セット的なモノや夜定食などソロでメシをするには最適。
また、四川おでんを始めました。
麻辣です。
前回はおでんを食べなかったのでおでんを頂きに。
全部盛りを計算すると11品で1510円なんだけどそれを1200円にしちゃえ！
と言った言い出しっぺが食わないわけにも行かない。
見事に山盛りです（笑。
正直これで1200円でいいの！？というのが感想。
ボリュームもあるし麻辣やダシのコストもいい感じに掛かってます。
練り物からもいいダシが出てどれも辛いのと痺れ。
辛いのが苦手な方はオススメできません。
これにビール1杯、ハイボール1杯でもうお腹は満たされました。
10月の夜。
陳麻婆豆腐を頂きに。
以前来た時はランチでしたが、仕事上がりの夜やっと行けたので訪問。
偶然にも元働いて暖簾分けされた岐阜のにーちゃんが居てびっくり。
岐阜の大垣で担担麺作っているので機会があればどぞ！
「旨辛麻婆麺 かいえん」http://retty.me/area/PRE21/ARE81/SUB8102/100000882336/
先ずはクラシックで喉の潤いを...。
一息ついて陳麻婆豆腐とチャーシュー葱合えをオーダー。
先にチャーシュー葱合え。
なんか少ないように見えたけど量はそうでもなかった。
酒のツマミには十分。
千切りタイプなチャーシューは味も濃すぎず。
陳麻婆豆腐。
ちょっと痺れ多めにしてもらいました。
土鍋にぐつぐつとアツアツです。
辛さでは間違いなく札幌で指折りな麻婆豆腐。
エスタの札幌四川飯店で肩透かしを食らったので期待値は高い。
綺麗に刻まれている豆腐はワザと崩してあります。
花椒の痺れもバチバチ来るけどいい心地。
ほんと、口の中はヒ～ハ～祭。
この店に来る意味があるオンリーワンです。
そう言えばDENOクントコも何やら麻婆豆腐なんかを影でやりそうな？
そそ、2人から飲み放題が出来るそうです（写。
3000円の料理+飲み放題コースはお得感あります。
2014/09**************************
絶賛オータムフェス開催中でも普通にランチは中ちゃんの店へ。
昭和ビルって日曜はほぼ閉館だからやってるなんてレアなんだよね。
前回はプレオープンだったので味の再確認です。
13時を回るとオーダーできるメニューが増え、700円で中華粥か
半ライスがチョイスできます。
ここは、四川風焼きそばをオーダーと中華粥。
日曜なのもあるのか案外空いてて快適。
5分ほどで到着。
焼きそばなルックスがこの後...。
CM1
CM1アケ（笑。
一口。
おぉ、なかなか辛いけど旨い！
太麺がいい食感で辛すぎず濃すぎない味が口の中に広がる。
そぼろ程度な肉にもやしなどの野菜も中華鍋で高温な調理が
功を奏し食感がいいんだよなー。
中ちゃんの中華間違いないな。
やはり赤坂の四川飯店で仕事をしていただけあります。
担担麺は変わらずあの平打の麺、ちょい濃い目な味だけどアリだね。
辛い中華が好きな貴方にはおすすめの店です。
今度は夜行く！
2014/08**********************（プレオープン。
札幌。
大通西5丁目の昭和ビルB1。
地下鉄大通駅1番出口直結という立地。
地上からはボーネルンドが目印。
山鼻で中華麺をメインにやっていたシェフが大通に凱旋です。
彼を追いかけて4店目になるからかれこれ8年になるのか。
8/4（月）がオープンでしたが、その前のプレオープンにランチで伺いました。
プレなので通常利用以外としています。
13時前、近隣のサラリーマンが続々と職場へ戻る波と逆行。
ランチではボリュームのある寿司が頂けるすし処 佐藤の隣です。
大きなポスターに店主をデフォルメしたキャラとオレンジ色の暖簾が目印。
入ると全てテーブル席、奥は個室も1つ。
キャパは30くらいかな？
真新しく清潔感も当然あり、ホールは3人ほどとまだプレというのもあるんだろうな。
メニューとティッシュはテーブルサイドに組み込まれてる。
卓上を邪魔しないからこれはいいアイデアだね。
メニューは写の通りだけどプレなので予め麻婆豆腐定食or汁なし担担麺の
2種類のみ何れも500円と聞いていたのでオーダーは両方！（笑。
店のスタッフに二度聴きされた（笑。
しかも担担麺は辛さマシ（+100円）。
まだフロアとキッチンのオペレーションが確立していない感じだったけど7分ほどで
麻婆豆腐定食、遅れて汁なし担担麺が到着。
麻婆豆腐は通常の辛さで陳麻婆豆腐ではありません。
シェフの麻婆豆腐は調理後に敢えて豆腐を崩すスタイル。
どなたでも頂ける辛さですね。ちょい味濃いめ。
汁なし担担麺は見た目器が大きいのか量が少なく感じるけど実際はそんなこともなかった。
まだスタッフが不慣れなのもあってよく混ぜて〜の一言はなし。
紙エプロン〜はまだ用意されてなさそう。
混ぜます。
山椒の香りがふわ〜っとより広がる。
先ずは担担麺から実食！
平打ち麺に肉そぼろ、黒い器に糸唐辛子がアクセントで映える。
んー、味が濃い目、正直酒飲みのアイテムになるくらいに感じる。
唐辛子の辛味はそこそこだけど痺れは少し控えめですね。
以前別盛りで山椒があったけどプレではない模様。
けど、麺とナッツの食感、肉そぼろの旨味は好み。
もう少し花椒が欲しいなー。プレだからないのかな？
いっその事マニア向けな方向に汁なしだけでもあると嬉しいなー中ちゃん！
シェフが多忙を極めていたので挨拶だけして店を後にしました。
他のメニューも頂きたいのでまた伺おう。