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夜の点数：4.9
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.9
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|雰囲気 4.9
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|CP 4.9
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|酒・ドリンク 4.9
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.9
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| 雰囲気4.9
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| CP4.9
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| 酒・ドリンク4.9 ］
五感で楽しむ、芸術的なフレンチコース
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2025/07/26 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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2024/08/12 更新
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恵比寿にある名店「レストランヒロミチ」へ。
この日は季節の食材をふんだんに使った、
特別なフルコースをいただきました。
• クルミとフルムダンベールのグジュールに、
グルヌイユ（蛙）のそば粉ベニエ。
濃厚なタルタルソースが絶妙。
グルヌイユは当日届いたものを頂き
感動でした。
• 鮎フィレとムースのテリーヌは、
香り高くなめらか。リエットがアクセントに。
• アワビと季節野菜のサラダ仕立ては、
焼き茄子クリーム×キャビアの組み合わせが
印象的！爽やかな夏にぴったりの一皿でした。
• カナダ産活オマール海老のポワレは、
香ばしくジューシー。自家製ピクルスが
さっぱりと良い仕事。また食べたい！
• 川俣シャモのバロティーヌは、
クリーミーな焦がしバターソースが奥深い味わい。
• 和牛サーロインとフォアグラの贅沢な
マリアージュも、しっかり堪能。
• デザートは白桃のコンポートに赤シソ風味、
グリーンアスパラガスとレモンバームの
ジェラートという爽やかな締め。
どのお皿も驚きと美しさがあり、
ペアリングワインとの相性も抜群。
落ち着いた空間で、
特別なひとときを過ごせました。
とても大好きなお店です！
ご馳走様でした！