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箱根湯本の風情ある街並みに佇む 老舗そば処「はつ花そば 本店」へ。 観光客にも地元の方にも長年愛され続ける名店です。 今回は一番人気の「せいろそば（冷）」をいただきました。 こちらのお蕎麦、なんと水を一切使わずに、 そば粉・自然薯・卵のみで打たれた独自製法。 ひと口すすれば、そばの香りとともに、ほんのりとした甘みとコシのある食感が広がります。 セットには自然薯の山かけと薬味もついており、ピンと引き締まった蕎麦にとろりと絡めていただくスタイル。まさにこの店ならではの味わい方です。 自然の素材を活かしながら、 技術とこだわりが詰まった一皿。 箱根を訪れたらぜひ立ち寄っていただきたい名店です^_^ この日は平日で14時近くに伺ったので 1組待ちで入れましたが、いつもは行列店です。 すぐ入れて良かった！ また空いている時間をねらって伺いたいです！
2025/05訪問
1回
新横浜駅直結ハワイ気分になれるお店
2024/09訪問
1回
評価順
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箱根唯一の川床。雰囲気最高のロケーションで牛なべを頂きました。