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土産用蕎麦（要予約）
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柳亭楽輔師匠ときそばてぬぐい
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マヤンの呟き
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ダシ巻き玉子
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薬味
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紅白だいこん（現物）
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つゆ
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細打ちのざる
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田舎ざる
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蕎麦湯
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蕎麦湯（どろっとしてます。）
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名刺（地図）
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「辻そば」が閉店してから訪問してない。
では、と言う事で訪問してみる事に。立派な看板が出来てる。「ときそば」？
外にランチタイムのメニューは貼って有るが、土曜日なのでメニューが多少違う様です。
土曜日は「ダシ巻き玉子」も昼から出来るとの事で注文。
飲み物は焼酎「マヤンの呟き」（宮崎）38度をロックで注文。
「マヤンの呟き」はウイスキーの様な琥珀の味わい。西洋的な様でも有る。
「ダシ巻き玉子」は優しい味わい。この焼酎に合う！！
ざる二枚、「ざる」と「田舎ざる」二枚\1,050円を注文。
薬味は葱と辛味大根。この大根は紅白大根。
ほどよくピリッとした辛みと、自然の彩りが魅力ですね。
実物も見せて頂きました。
一枚目、「細打ちのざる」が到着。
弾力の有る麺。そのままでも旨い！歯ざわりも良い感じ！
コシも程よく、半分そのままで食べてしまった。
つゆは辛過ぎず、甘過ぎず好きな味です。
二枚目、「田舎ざる」は味が豊かです。
ドロットした蕎麦湯も最高！！つゆをのばしても美味しさが残ってます。
蕎麦湯だけでも美味しく、飲み干してしまった。
会計時に「新橋ときそば」店名の由来を聞いてみたのですが、落語の時蕎麦（額に入った
柳亭楽輔師匠のときそばの手ぬぐいが飾ってある。）からだとか、時の記念日からだとか、
自分の名前からだとか・・・色々考えて付けられたそうです。
また、名刺には「新橋ときそば」の他に「天ぷら荘司」のモノが・・・・
こちらは店主と日本料理屋で一緒に修行した仲間との事。今度、利用してみようかな？
辻そばの教えを受け継いでるね。
総額\2,250円。久しぶりに笑顔になれる蕎麦に出会えました。
ご馳走様でした。