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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
絶対にお得です。
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パン
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サラダ
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トリムネ肉のエスカロップ・コルドンブルー風
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デザート
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2010/04/29 更新
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元、銀座Maxim's de Parisの総料理長だったダニエル・マルタン氏の店。
手頃なお値段のランチを「近くに居る内に！」と訪問してみました。
店内はとても静か、隠れ家的な雰囲気が有ります。
暇な時間になったので（客は常連１組）と私だけ、ダニエル氏の趣味は魚釣りの様で、
川釣りや海（トローリング）釣りなどの話を常連の方と楽しんでます。
ランチはメイン（肉or魚）、スープorサラダ、デザート、珈琲or紅茶\1,260円
・魚料理
カツオのマスタード・パン粉あみ焼き
・肉料理
トリムネ肉のエスカロップ・コルドンブルー風
・パスタ
ボロネーゼ
選択は「肉」鳥のむね肉のエスカロップ・コルドンブルー風
エスカロップはフランス語で「薄切り肉」コルドンブルーは「青い帯」を意味します。
料理的には仔牛肉にハムとチーズを挟み、衣をつけて揚げたカツらしいのですが。
それを応用した鳥のむね肉料理ですね。味自体は薄味ですが、食感も楽しめ非常に美味
しく頂けました。付け合せのポテトもほうれん草かな？とマッシュリームもバランスの
取れた味ですね。
パンも美味しくて料理が残っているのに先に食べ終わってしまいました。
本日のデザートは「パンプディング」って書いて有りましたがコレがそうでしょうか？
甘さ控えめで何とか食べられました。
デザートいらないから、パンを倍に増やしてくれないかな？