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季節の野菜天ぷら
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焼茄子の鳥そぼろ餡かけ蕎麦
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淡雪豆腐蕎麦
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淡雪豆腐蕎麦
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蕎麦団子
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ユネッサン側入り口
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今回の箱根訪問は正月からの忙しさの骨休め。「温泉に入れれば良い。」
予定など決めずに訪問しました。
宿に到着し、部屋に備え付けのインフォメーションを見てると「箱根茶寮 椿山荘」を発見！
ユネッサンス側にも蕎麦屋さんは有りますが、折角なので訪問してみる事に
大正七年に藤田平太郎男爵の別館として建てられた「国登録有形文化財建造物」
そんな中で蕎麦が食べられるのです。多少高くても見学料金？だと思えば安いモノかな？
時間は15時過ぎ。木の扉を開けるとキーンとした空気が漂っている様に思えます。
「いらっしゃいませ。少々お待ち下さい。」奥から声だけが先に聞こえてきます。
大きな窓がある庭園側。先日振った雪が残ったまま・・・
誰も居ない空間で普段は落ち着かないシチュエーション。
しかしなぜだか落ち着く雰囲気。これが大正浪漫でしょうか？のんびり雪見蕎麦となりました。
連れが
★淡雪豆腐蕎麦（温）…… 2,000円
つゆだけ頂きました。豆腐の為にマイルドな味わい「淡い」と言うのもピッタリなネーミングです。
私が
★焼茄子の鳥そぼろ餡かけ蕎麦（温）…… 2,000円
こちらは少し濃い目のだしですね。辛めに仕上がってます。
蕎麦も歯応えが有るモノです。噛んでいると蕎麦本来の味が出てきます。
★季節の野菜天ぷら…… 1,200円
海老の天ぷらも同一値段でしたが、山菜などの天ぷらの方が2人でつまむには量が丁度良いかな？
と思い注文。思った通り量も多く気を使って頂けたのか？全ての品が2品づつ入ってました。
塩で食べさせる形式ですが、そぼろ餡かけ蕎麦のつゆに良く合います。2度美味しいとはこの事です。
接客も料理が出し終わったタイミングで奥に引っ込み。私達だけの静かな空間。
「至福の時間」が過ごせました。
連れに言わせると
肝心なお蕎麦ですが、今までに食べたことないようなお味と古いお屋敷で他にお客さんも居ない事もあり、
豊かな気持ちと贅沢な時間を過ごせました。との事です。
最後に簡単に館内のお蔵を改造した小さな美術館を見学して店を後にしました。