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メロンとキャラメルアイスクリームのコンビネーション(バースディバージョン)
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ブランコ~
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食前酒
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目でも楽しませて頂けます。
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大トロのクッキャイオ トリュフのパッリーナ仕立て
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麦イカ、白アスパラ、カニ団子
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夏の息吹のフェットチーネ バジルのプロフーモ
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ブロード イン トルテッローニ サマートリュフ
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長崎産イサキとアスパラのインヴォルティーニ
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北海道産ワインラムのデュエット サルサ ドゥエ ヴェルディ
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メロンとキャラメルアイスクリームのコンビネーション
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コーヒー、ティー
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誕生日に招待させて頂いた店です。お伺いするのは今回が初めて・・・
この日は歩いていると汗を掻きますが、店内は開店に合わせて冷房が入ってます。
まずは、夕涼みを兼ねて外の揺り籠で乾杯!
心地好い時間の始まりです・・・。
【季節のおまかせ コース】
-Inizio- (小前菜)
大トロのクッキャイオ トリュフのパッリーナ仕立て
スプーンの上に小さな世界が仕上ってます。一口で頂ますと黄身が濃厚です。
-Antipasto- (前菜)
北イタリアのクッチーナ・トラディツィオナーレ
麦イカ:下にはイカ墨のチップが敷いてあります。生臭さはないです。
白アスパラ:ソースのたまごに負けない味です。アスパラ自体が美味しいです。
カニ団子:蟹の旨みが凝縮されています。
-Primo Piatto Ⅰ- (パスタ)
夏の息吹のフェットチーネ バジルのプロフーモ
白魚の塩加減で美味しく頂けます。
-Primo Piatto Ⅱ- (パスタ)
ブロード イン トルテッローニ サマートリュフの香りと共に
トルテッリーニ・イン・ブロードじゃないの?と言われそうですが
トルテッローニの中にスープ(ブロード)が入ってます。
-Secondo Piatto Ⅰ- (魚料理)
長崎産イサキとアスパラのインヴォルティーニ フレッシュマンゴーのソース
本当に魚?非常に食べやすいです。
-Secondo Piatto Ⅱ- (肉料理)
北海道産ワインラムのデュエット サルサ ドゥエ ヴェルディ
骨に近い部分の脂が濃いです。これは好き嫌いが分かれるかな?
自分はツボにハマる旨さでした。
-Dolce- (デザート)
メロンとキャラメルアイスクリームのコンビネーション
料理に合わせて出されたの自家製パンがこれまた美味しい・・・
最後はブランコに戻り
コーヒー、ティーを頂きました。
料理は非常に美味しかったのですが、外が意外と涼しくてブランコが特にお気に
入りのようでした。
あ!サプライズの花束をお店で準備頂けるのもポイントが高いです。