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新しいスタイル❗️クリエイティブな創作焼き鳥
”佐田十郎の新たなスタイルを六本木に“オープン！
入り口から、しびれるデザインコンシャス
六本木の路地裏。
お店と気が付かないで通りすぎましたが、コッパーカラーの壁面に、ポツンと小さな宝袋の意匠。横にある入り口に、小さな表札
佐田十郎とありました！期待が高まるオシャレで隠れ家過ぎる入口。
入り口から、串一本、小皿一つ、コースの流れ、インテリア、器選び全てがデザインコンシャスで、細部のこだわりに感動するお店でした
カウンターで美しい焼き場を眺めながら、
次の一本を待つ時間が楽しい。
一本一本、至極丁寧に焼かれる焼鳥、テンポも最高に心地よく、コースの流れが美しい❗️
【佐田十郎堪能 10本 選べる〆コース】7300円
先付け
⚫︎鬼おろしポン酢がけ
おかわり自由でありがたいサービス。
店員さんが、なくなると、追加を聞いてくださいます。かなりおいしくておかわりたくさんしてしまいました。
⚫︎コールスロー
トマトジュレ状のドレッシングが美味しいサラダ。
揚げレンコン・カブ・白きくらげ・ベビーリーフ・大根、かなり豪華
串スタート むね抱き身
胸肉に、とり皮で巻き、梅肉を乗せた抱き身
佐田十郎つくね
大きなまん丸でびっくり‼️
ガブリいくと、肉汁爆発的でした
つくねに、そのお店の哲学が詰まっている
リリー持論的に、こちらのつくねは、思慮深く、解像度の高さを感じます✨
逸品 湯葉とカリフラワーすりながし
優しい味わいに癒されます
玉ねぎサルサのぼんじり
初めての味わい。エスニックで爽やかなサルサソースに、プチュっと弾けるぼんじりが旨すぎ
トロトロの皮
長時間煮込んでいるからトロトロ
手羽先 茗荷入り
丁寧に骨が抜いてある手羽先が、ふっくら。
表面が脂でキラキラひかる。
うずらの卵
中が半熟トロトロ絶妙な焼き加減
プチっと弾けます
阿波尾鶏のねぎま
徳島県のブランド地鶏「阿波尾鶏」
日本三大地鶏で、コクと甘み、歯ごたえ弾力がすごい
かきのコンフィ
ふっくら旨味凝縮の牡蠣に九条葱のアクセント
ハツと針生姜
柔らかなハツ、プチっと弾けて、中から旨味溢れるスープ
白レバー
希少な白レバー。もう飲み物〜、超新鮮白レバーで、口の中で一瞬にとろける濃厚な液体に。
きんかんのすき焼き風
キンカンを潰して、ししとう、セセリにまぶしていただくすき焼きスタイル。ししとうの苦味にまろやかなキンカンがすごくあいます
選べる〆飯
⚫︎そぼろの飯蒸し
⚫︎佐田十郎鳥塩ラーメン
優しいそぼろに、濃厚な卵黄。
鳥スープも抜群に旨い、奥行きのあるラーメン
選べる甘味
⚫︎プリンと季節のフルーツソース
⚫︎ティラミス
ラズベリーのフルーツソースが甘酸っぱく爽やか。クリーミーなふるふるプリンが癒しの味わい。器も可愛い
エルダーフラワートニックウォーター770円
スイス村ワイナリーももジュース 770円
接客も丁寧で、落ち着いた雰囲気も心地よく、
デートや接待など、色んなシーンでまた行きたいと思うお店。
六本木で美味しい焼き鳥デート❤️
静かに飲んで、ゆっくり食べたい夜にぴったりです