チーズ天使さんの行った（口コミ）お店一覧

のどぐろ尽くしに、絶品鯛茶漬け‼️

渋谷でお鮨ランチコースがめちゃくちゃ お得で美味しいお店があると聞いて伺いました‼️ 渋谷の【鮨神南】さん おしゃれビルの9階に佇む、看板がない 二重扉の、かなり隠れ家奥まりりーなお店‼️ 江戸前寿司の伝統を大切にしながらも、　形式にとらわれず、その時その瞬間の「旨い」を追求される、この道40年のベテラン鮨職人さんが握るお寿司は、華麗で迅速‼️無駄な動きがない素早い動き️✨ 丁寧に仕立てられた一貫一貫を味わうごとに口福が訪れました‼️渋谷の喧騒を忘れる、9階天空の寿司処 本日のおまかせコース　　9000円 【前菜】 ⚫︎本鮪の漬け　山かけ まろやかな出汁に本鮪の赤身が、ねっとりりー。キノコ型のガラス作家さんの1点物の器にしばらく心奪われる ⚫︎白魚の茶碗蒸し 上品なお出汁に心ほどける。 香りよく、ふわりと白魚の旨味が弾ける 【お刺身】帆立酢味噌 ぷりぷりの帆立に、まろやかな酢味噌と白ネギが茹でてあり、絶妙に合います 【握り】 ⚫︎中トロ　スタートから感動！赤身と脂のバランスが素晴らしい ⚫︎ヤリイカ　見事な繊細な包丁さばき。とろけるような舌触が心地よい ⚫︎雲丹　甘くてクリーミー。上品なコク 【焼き物】鰆の幽庵焼き 初めてみる円錐型の器のいただきに盛り付けられ登場‼️目にも楽しい❤️ 柚子の香り、お出汁がしみしみの味わい深く、柔らかな鰆 【握り】 ⚫︎鮑　コリコリぷりぷり食感！上品で贅沢な口当たり。 ⚫︎ヒラメ　肉厚で、旨味が濃いヒラメ。ねっとりととろけます ⚫︎大トロ　美しいサシにうっとり。 脂の甘さがひろがり、一瞬でとけます 【いくらの小丼】 出汁の利いた醤油漬けのいくらが、まばゆいガラスのボンボニエールにもりもりプチプチ‼️ ワクワクする美しさ❤️ご飯一粒といくらが絶妙にとけます。 【握り】 ⚫︎金目鯛の炙り　 バーナーで大将が炙ると香ばしい香りが店内に広がります。爽やかな脂と香ばしさが華やかな旨さ。 ⚫︎車海老　ぷりぷり肉厚で、食感もよく、噛むほどにエビの旨味がジュワッときます ⚫︎穴子　ふわふわの身が口の中でホロりりー。 甘めのツメと幸福な口溶け 【お椀】 丁寧に仕立てられたアオサのお味噌汁 お出汁がすごく丁寧 【緑茶】 素晴らしい器揃えに、丁寧に作られたお料理に心と胃袋が完璧に満たされました。 白を貴重とした凛とした空気が漂う店内は、白の様々な質感で構成され、温もりを感じ心地よいです。 ベテラン職人の感性と経験が、その日最良の素材と響き合い、昼のひとときを最高のものにこれで9000円はかなりですよ‼️

最高に大満足

味噌コースに感激

嵐山で衝撃の和牛マウンテンに出会いました❗️

最高のコースに感動!また行きたい

赤坂の隠れ家で美食＆美酒に酔いしれる 贅沢時間‼️路地裏感、入り口ドア、カウンター、料理人全てかっこいい❤️ 大人の隠れ家 こだわり食材を繊細に仕立てた美しいお料理の数々。 ソムリエさんが日本全国より取り寄せた30種類以上の豊富な日本酒 赤坂、乃木坂、六本木、溜池山王どこからもアクセスがよく、知らないとたどり着けない路地裏に佇んでました❗️ シックな店内で美酒美食に向き合う贅沢な時間 【おまかせ8800円コース】 アワビ肝ソース 感動のスターター❗️あわびの高級寿司❤️ あわびが柔らかく、肝ソースの濃厚な旨味に、シャリとのハーモニー。穂紫蘇と金箔が美しい。 ヒラメのお造り　うに巻き このいただき方は初めて‼️うにを平目でくるリリーと巻きます。最高に相性抜群。雲丹と平目があいます。オリジナルの格子の器がかっこいい 小鉢 ・毛蟹ととうもろこし グリーンピースムース、出汁ジュレのパフェ ・トリュフいぶりがっこポテサラ ・ハモとじゅんさい ・いくらとおかひじきのおひたし ・海老土佐酢ゼリーシート巻き このプレートだけでも大満足するボリューム。一つ一つがすごく丁寧に作られて、旨い。 海老と土佐酢ゼリーシートの煌めきや、毛蟹のパルフェが斬新で感動の旨さ。 いぶりがっことトリュフのポテサラ、芳醇な香りが病みつき。 からすみ手打ち蕎麦 店長自ら打っているという二八蕎麦 コシが強く、香りがふんわり 極上馬刺しユッケ　黄身醤油 新鮮なユッケ。フレンチみたいな黄身醤油ソースがコクがあり、ユッケの旨さを引き出します 大きなシューマイ ひらひら平打ち麺みたいな皮の中には甘い豚肉とデンマーク産　サムソーチーズがとろーり。かなり個性的で食べ応えある焼売、酸味のあるソースが上品。 炊き込みご飯　赤出汁 生姜、枝豆、鶏肉、などがたくさん混ざった繊細な組み合わせ。粒ダチ艶々ご飯に、濃いお出汁の赤出汁が染み渡ります。 白桃と日本酒パンナコッタ 日本酒を煮切ったソースと季節の白桃ジュレが優しく溶けます。 自家製生姜エール750円 黒烏龍茶　650円 味覚のセンスが光るコースに感動しっぱなしでした‼️お任せコースがお得感あり、最高ですのでぜひおすすめします。 日本酒好きの方や、デートや大切な日のお食事に重宝するお店を見つけました‼️

最高のひつまぶし膳

温かいカウンターで蛤アクアパッツァが衝撃的

手毬寿司が可愛い！揚げ出し豆腐絶品

飛竜頭、創作白味噌すき焼きと、国宝の器でいただくお料理が忘れられなく再訪‼️ 【小懐石コース】12,000円 一番人気‼️ 四季の旬の素材で構成された 店主おまかせコース 【全8品コース内容】 ⚫️ 前菜7種　心地よい涼やかさが漂う盛り合わせ 和牛しゃぶのゴマだれ 鮎のおかき揚げ 梅の酒煮 子持ち昆布 枝豆 鱧とオクラのモロヘイヤとろろがけ 和牛しぐれ煮 一つ一つがすごく丁寧で美味しい。この盛り合わせだけでも大満足過ぎます‼️お肉と、鱧は、とろける柔らかさ。和牛の下に、イチジクや夏野菜も隠れ、胡麻タレと一緒に元気になる味。梅の酒煮は、一年漬けた梅が芳醇で爆発的な旨さ。 ⚫️ 御椀 その時期の旬の野菜で作る名物の飛竜頭　まさにスペシャリテに相応しい‼️これが食べたくて、再訪しました❤️ ふわりと立ち昇るお出汁の香りに、揚げたての香ばしさに、フワッフワ優しい味。たっぷりお出汁を吸い込み、刻みたての生姜の香りが立ち昇ると、夏の楽しい思い出が蘇ります‼️料理人の父親から受け継いだ器がまた、素晴らしい ⚫️向付 本鮪、３日熟成石ガレイのお刺身。 脂の乗った鮪、ねっとり濃厚で極上な石ガレイの盛り合わせの景色が優美で美しい。 赤膚の印お刺身&醤油皿は『人間国宝　奈良の大和郡山　赤膚焼窯元　尾西楽斎』作 器マニアがうなるラインナップ。 ⚫️焼物・牛味噌すき ⚫️雲井窯土鍋の炊き立てごはん A5ランク静岡産黒毛和牛がたっぷり分厚く長く3切れ‼️絶妙な火入れ、なめらかな喉越し。最高の赤身の旨み溢れる黒毛和牛。 上質な脂があまい。奈良の椎茸も肉厚で立派な椎茸‼️旨み溢れて、お肉みたいにジューシー‼️ ご飯も土鍋も最高峰‼️ 中川一辺陶さんの土鍋でツヤツヤピカピカ新潟県雪椿。 その中でも、こちらでしか食べられない‼️ 大将オリジナル料理の白味噌を使ったすき焼きは、貴重です。白味噌の甘くて、まろやかな味わいとすき焼きの美味しさが混ざり合って絶品。 新潟のゆきつばきの、炊き立てが美味しくて箸がすすみ、すき焼きのお肉と、白味噌ダレ、卵でご飯おかわりちゃいます。 ⚫️留椀⚫️香物 麦味噌でお出汁が効いたありがたいお味噌汁と、シラスのちりめんと佃煮がおいしくて、追い打ちをかける、ご飯泥棒な美味しさ。 ⚫️甘味2種と黒豆ルイボスティー 自家製和三盆のアイス 優しく、滑らかでクリーミーな口どけがたまらない和三盆特有の上品で繊細な甘さ。旬のフルーツと後味スッキリ。黒豆ルイボスティーも、優しくホッとします。 ⚫️ノンアルコールスパークリング1500円 ⚫️水出し緑茶　1000円 流れが素晴らしく、最後まで計算し尽くされた大満足コース。 大将が日本酒が大好きで、種類豊富で、メニューにない、ペアリングもやってくださいます。 四季を尊び、日本食の真髄に触れるお料理。 懐石料理ですが、堅苦しさがなく、矢口料理人のなんとも優しく和やかな雰囲気に癒される時間。 お料理を究極に作り込んで、うつわ使いとともに、季節の讃美が聴こえてまいりました。

のどぐろ様がとろける旨さ！

個室でゆったり極上コース